Tacos de tofu d’inspiration asiatique super rapides

Name: Tacos de tofu d’inspiration asiatique super rapides avec filet de miel épicé et salade de chou
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Tofu; 6 pièce(s) Tortillas de farine; 113 g Chou rouge, émincé; 113 g Carotte, en juliennes; 2 pièce(s) Oignon vert; 1 cs Sauce aux piments et à l’ail; 4 cs Mélange mirin-soya; 2 cs Mayonnaise; 1 cs Vinaigre de riz assaisonné; 28 g Arachides, hachées; 2 cs Purée de gingembre et d’ail; 1 pièce(s) Miel; ½ cs Huile*; ¼ cc Sucre*; 0.13 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*

avec filet de miel épicé et salade de chou

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Les saveurs de ces tacos au tofu super rapides d'inspiration asiatique sont hors du commun! Le gingembre, l'ail, le soya et le miel épicé se marient harmonieusement avec une salade de chou rafraîchissante pour un contraste inoubliable.

Ingrédients : Tofu (soya non ogm, eau, sulfate de calcium, nigari) (soya) • Chou rouge • Carottes • Mélange mirin-soya (mirin salé (glucose, extrait de riz fermenté, eau, sel), eau, sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), sel, arôme naturel (levure autolysée), acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, edta de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Arachides • Sauce aux piments et à l’ail (eau, piments forts, glucose, ail, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié, ail séché, huile de canola, huile de soja, poivron rouge séché, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, oléorésine de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Miel • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Oignon vert

étiquettes:

Épicé

•Rapido-presto

•Végétarien

Allergènes:

Soya

•Sulfites

•Blé

•Oeuf

•Moutarde

•Arachides

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation15 minutes

Temps de cuisson2 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

1 pièce(s)

Tofu

(Contient: Soya Peut contenir: Blé)

6 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient: Sulfites, Blé Peut contenir: Lait, Soya)

113 g

Chou rouge, émincé

113 g

Carotte, en juliennes

2 pièce(s)

Oignon vert

1 cs

Sauce aux piments et à l’ail

(Peut contenir: Blé, Oeuf, Gluten, Noix, Poisson, Lait, Moutarde, Soya, Sésame, Sulfites, Crustacés)

4 cs

Mélange mirin-soya

(Contient: Soya Peut contenir: Crustacés, Sésame, Poisson, Blé, Lait, Gluten, Sulfites, Oeuf, Moutarde)

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir: Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir: Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

28 g

Arachides, hachées

(Contient: Arachides Peut contenir: Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Peut contenir: Soya, Sulfites, Lait)

1 pièce(s)

Miel

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

¼ cc

Sucre*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)770 kcal

Graisses35 g

dont saturés6 g

Glucides83 g

dont sucres24 g

Fibres7 g

Protéines29 g

Cholestérol10 mg

Sel1820 mg

Gras Trans0.1 g

Potassium800 mg

Calcium750 mg

Fer6.5 mg

Ustensiles

•Grande poêle antiadhésive

•Cuillères à mesurer

•Grand bol

•Petit bol

Instructions

PDF

Before starting, wash and dry all produce.
Pat tofu dry with paper towels, then crumble into pea-sized pieces.
Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then tofu. Cook for 6-7 min, stirring occasionally, until tofu is browned all over.
Add ginger-garlic puree and soy sauce mirin blend. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant and most of the liquid is absorbed.
Remove from heat.

Meanwhile, thinly slice green onion.
To a large bowl, add cabbage, carrots, rice vinegar, mayo, half the green onions and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar.
Season with salt and pepper, then toss to combine.

In a small bowl, combine honey and as much chili-garlic sauce as desired.

Just before serving, wrap tortillas in paper towels.
Microwave for 30 sec-1 min, until tortillas are warm and flexible. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas!)

Divide tortillas between plates.
Top with cabbage slaw, tofu mixture and hot honey drizzle.
Sprinkle peanuts and remaining green onions over top.

If you've opted to get tofu, pat tofu dry with paper towels, then crumble into pea-sized pieces. When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then tofu. Cook for 6-7 min, stirring occasionally, until tofu is browned all over. Disregard instructions to drain excess fat.