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Boulettes de dinde fumées

Boulettes de dinde fumées

avec succotash de pommes de terre rôties
4.0(255)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
620 kcal
Protéines
: 
39g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Soya
  • Lait
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Blé
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Sulfites
  • Noix
  • Poisson
  • Oeuf
  • Sésame
  • Moutarde
  • Soya
  • Crustacés
  • Lait
  • Arachides
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Dinde hachée

350 g

Pomme de terre à chair jaune

⅓ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient: Blé Peut contenir : Blé, Gluten)

1 pièce(s)

Courgette

56.5 g

Maïs en grains

1 pièce(s)

Oignon rouge

56 g

Edamames

(Contient: Soya)

7 g

Persil

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

2 cs

Sauce au chipotle

(Contient: Soya, Lait, Oeuf, Moutarde Peut contenir : Blé, Gluten, Sulfites, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Moutarde, Soya, Crustacés, Lait)

1 cs

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient: Sulfites Peut contenir : Blé, Sulfites, Noix, Sésame, Moutarde, Soya, Lait, Arachides, Triticale)

1 cs

Mélange paprika fumé et ail

(Contient: Sulfites Peut contenir : Blé, Sulfites, Noix, Sésame, Moutarde, Soya, Lait, Arachides, Triticale)

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

½ cc

Sel*

½ cc

Poivre*

Énergie (kcal)620 kcal
Graisses22 g
dont saturés6 g
Glucides65 g
dont sucres14 g
Fibres9 g
Protéines39 g
Cholestérol120 mg
Sel1200 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1900 mg
Calcium250 mg
Fer6.5 mg
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Grand bol
•Cuillères à mesurer
•Grande poêle antiadhésive
•Verre doseur

Instructions

PDF
Rôtir les pommes de terre
1

• Couper les pommes de terre en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Dans un grand bol, ajouter les pommes de terre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et le mélange d’épices acidulé à l’ail. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Disposer les pommes de terre sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
• Rôtir dans le bas du four de 22 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

Former les boulettes
2

• Entre-temps, recouvrir une autre plaque à cuisson de papier parchemin.
• Hacher finement le persil.
• Dans un grand bol, ajouter la dinde, la moitié du feta, la moitié du persil, la moitié du mélange paprika fumé et ail et la chapelure. Assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel et de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de poivre, puis mélanger.
• Former à partir du mélange 12 boulettes (24 boulettes) de taille égale.

Rôtir les boulettes
3

• Disposer les boulettes sur la plaque à cuisson préparée.
• Rôtir au centre du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites**.

Préparer
4

• Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).

Cuire le succotash
5

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les edamames, les oignons et la moitié du maïs (toute la qté pour 4 pers.). Cuire pendant 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer. Ajouter les courgettes et 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau. Saler et poivrer, puis saupoudrer du reste du mélange paprika fumé et ail. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’eau s’évapore et que les légumes soient légèrement croquants.
• Retirer du feu.

Terminer et servir
6

• Lorsque les pommes de terre auront fini de rôtir, transférer les légumes sur la même plaque à cuisson, puis bien mélanger avec les pommes de terre.
• Répartir les boulettes et le succotash de pommes de terre dans les assiettes.
• Arroser les boulettes d’un filet de sauce au chipotle.
• Parsemer le succotash du reste du feta et du reste du persil.

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