Salade croustillante à la dinde

Name: Salade croustillante à la dinde avec arachides et edamame
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 250 g Dinde hachée; ½ pièce(s) Pomme de laitue iceberg; 1 pièce(s) Poivron; 28 g Échalotes frites; 1 cs Vinaigre de riz assaisonné; 4 cs Mélange mirin-soya; 56 g Edamames; 2 cs Mayo épicée; 28 g Arachides, hachées; 0.06 cc Poivre*; 2 cc Huile*; 0.06 cc Sel*

avec arachides et edamame

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

La salade de chou croquante et les poivrons crispants ajoutent du dynamisme à chaque bouchée de cette salade. Le soya et le mirin se marient pour former un glaçage sucré et collant qui enrobe la dinde hachée maigre et l'edamame riche en protéines.

« Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion.

« Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.

étiquettes:

Faible en calories

•Rapido

•Faible en glucides

Allergènes:

Hvede

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Soja

•Senf

•Egg

•Jordnødder

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes

Temps de cuisson7 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Dinde hachée

½ pièce(s)

Pomme de laitue iceberg

1 pièce(s)

Poivron

28 g

Échalotes frites

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

4 cs

Mélange mirin-soya

56 g

Edamames

2 cs

Mayo épicée

28 g

Arachides, hachées

Pas inclus dans votre livraison

0.06 cc

Poivre*

2 cc

Huile*

0.06 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)580 kcal

Graisses35 g

dont saturés9 g

Glucides29 g

dont sucres14 g

Fibres6 g

Protéines33 g

Cholestérol120 mg

Sel1140 mg

Gras Trans0.2 g

Potassium950 mg

Calcium175 mg

Fer3.5 mg

Ustensiles

•Grand bol

•Fouet

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

• Évider, puis trancher finement le poivron.
• Retirer et jeter la première couche de feuilles de la laitue iceberg. Retirer le pied, puis couper la moitié de la laitue (la laitue entière pour 4 pers.) en fines lanières.

• Dans un grand bol, ajouter le vinaigre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
• Ajouter les poivrons, puis remuer pour enrober. Garnir de laitue, mais mélanger uniquement au moment de servir.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter à la poêle chaude 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis la dinde.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.

• Dans la poêle contenant la dinde, ajouter les edamames, le mélange mirin-soya et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau.
• Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce ait été absorbée. (CONSEIL : Pour un glaçage plus léger, ajouter de l’eau, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.)

• Bien mélanger la salade, puis la répartir dans les assiettes.
• Garnir de dinde et d’edamames.
• Arroser d’un filet de mayo épicée, puis parsemer d’échalotes frites et d’arachides.