Crevettes à la Saganaki
avec légumes rôtis à l’ Origan- Crevettes
- Lait
- Sésame
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Gluten
- Soya
- Blé
- Poisson
- Sulfites
- Noix
- Crustacés
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Triticale
- Arachides
Les influences méditerranéennes abondent dans ce repas sain - il est rempli de crevettes, d'aubergines, de pommes de terre, de tomates, de feta et de notre ingrédient secret, l'origan frais!
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
200 ml
Tomates broyées
(Peut contenir : Sésame, Oeuf, Lait, Moutarde, Gluten, Soya, Blé, Poisson, Sulfites, Noix, Crustacés)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
7 g
Origan
200 g
Pomme de terre à chair jaune
½ pièce(s)
Aubergine
1 cs
Mélange d'épices méditerranéen
(Peut contenir : Sésame, Noix, Triticale, Lait, Soya, Arachides, Blé, Sulfites, Moutarde)
1 pièce(s)
Courgette
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.12 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Détacher quelques feuilles d’origan des branches, puis en hacher 1 c. à soupe (2 c. à soupe) finement.
• Couper la moitié de l’aubergine (l’aubergine entière) en morceaux de 2,5 cm (1 po).
• Couper les pommes de terre en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre et les aubergines hachées de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis parsemer de la moitié du mélange d’épices méditerranéen et de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’origan. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Rôtir au centre du four de 20 à 22 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Couper la courgette en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Dans un bol moyen, ajouter les courgettes et 1 1⁄2 c. à thé (3 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Lorsque les légumes auront été retournés, ajouter les courgettes. Rôtir de 10 à 13 min, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes.
• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis sécher avec un essuie-tout. Assaisonner du reste du mélange d’épices méditerranéen, puis saler et poivrer.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis l’ail et le reste de l’origan. Cuire pendant 30 s, en remuant constamment, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
• Ajouter les tomates broyées et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé.
• Ajouter les crevettes à la sauce. Réduire à feu moyen. Poêler de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et soient entièrement cuites**.
• Saler et poivrer, au goût.
• Répartir les légumes rôtis dans les bols.
• Garnir de crevettes à la saganaki.
• Parsemer de feta.
