Salade de champignons et roquette
2 portions
Inspirée d'un plat favori du restaurant, cette salade met en valeur des champignons croustillants sur un lit d'épinards et de roquette. Des croûtons à l'ail faits maison et du parmesan savoureux complètent cette délicieuse entrée.
Ingrédients : Mélange de champignons (champignons cremini, champignons blancs, pleurotes) • Mélange roquette et épinards (roquette, épinards) • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Glaçage balsamique (sucres (sucre, glucose), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, mout de raisins, sulfites), eau, vinaigre, gomme de xanthane, caramel, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Tartinade à l'ail (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) (soya) • Parmesan (substances laitières modifiées, eau, saveur naturelle, fécule de maïs modifiée, chlorure de calcium, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, rocou), natamycine, lait ultrafiltré et substances laitières, sel, phosphate de sodium, arôme, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, acide acétique, acide lactique, rocou, acide sorbique, mélange anti-agglomérant (cellulose en poudre, amidon de pomme de terre, fécule de maïs, dextrose, sulfate de calcium, enzyme)) (lait) • Pignons.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
200 g
Mélange de champignons
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient: Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé, Orge)
2 cs
Tartinade à l'ail
(Contient: Sulfites, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya)
113 g
Mélange roquette et épinards
2 cs
Glaçage balsamique
(Contient: Lait, Moutarde, Oeuf, Sésame, Blé, Gluten, Crustacés, Soya, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
28 g
Pignons
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Pignons, Arachides)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
- Cut or tear oyster mushrooms into 1/2-inch strips.
- Thinly slice remaining mushrooms.
- Add mushrooms and1 tbsp oil to a parchment-lined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Arrange in a single layer.
- Roast in the bottom of the oven until beginning to soften, 10 min.
- Add balsamic glaze and 1 1/2 tbsp olive oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Cut or tear ciabatta into 1/2-inch pieces.
- Add garlic spread to a small microwave safe bowl. Microwave until melted, 30 sec.
- Add ciabatta pieces to another parchment-lined baking sheet. Drizzle over melted garlic spread, then season with salt and pepper. Toss to combine.
- Bake ciabatta croutons in the middle of the top of the oven until golden-brown, 5-6 min.
- Meanwhile, remove mushrooms from the oven, then sprinkle pine nuts mix over top.
- Return to middle of the oven and roast until mushrooms are golden, 6-8 min.
- Add argugula and spinach mix and garlic croutons to the bowl with the dressing. Toss to combine.
- Divide salad between plates, then top with mushrooms.
- Sprinkle parmesan over top.
