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Repas futé : Salade de poulet croustillant

Repas futé : Salade de poulet croustillant

avec feta, pommes et miettes d'échalotes frites
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
630 kcal
Protéines
: 
44g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Soya
  • Lait
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Arachides
  • Lait
  • Oeuf
  • Sulfites
  • Sésame
  • Noix
  • Moutarde
  • Soya
  • Crustacés
  • Blé
  • Poisson
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

113 g

Mélange printanier

1 pièce(s)

Pomme Gala

28 g

Échalotes frites

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

28 g

Garniture de salade

(Contient : Soya Peut contenir : Arachides, Lait, Oeuf, Sulfites, Sésame, Noix, Gluten, Moutarde)

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient : Lait)

1 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient : Moutarde Peut contenir : Soya, Crustacés, Blé, Lait, Sésame, Sulfites, Oeuf, Gluten, Poisson)

½ cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient : Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)

3 g

Mélange paprika fumé et ail

(Contient : Sulfites Peut contenir : Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)

Non inclus dans la livraison

½ cc

Sucre*

3.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)630 kcal
Graisses41 g
dont saturés10 g
Glucides29 g
dont sucres17 g
Fibres4 g
Protéines44 g
Cholestérol135 mg
Sel510 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium900 mg
Calcium125 mg
Fer2.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer le glaçage à la moutarde
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter à un petit bol la moitié de la moutarde, la moitié du mélange paprika fumé et ail (toute la qté pour 4 portions) et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Cuire le poulet
2
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle ; cuire en 2 étapes, au besoin.)
  • Saisir de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
  • Retirer du feu.
  • Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Étaler uniformément le glaçage à la moutarde (celui de l'étape 1) sur le poulet.
  • Rôtir au centre du four de 10 à 15 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Préparer
3
  • Entre-temps, évider, puis couper la pomme en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
  • À l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une poêle à fond épais, écraser délicatement les échalotes frites dans leur emballage pour les réduire en petites miettes.
Préparer la vinaigrette
4
  • Ajouter dans un grand bol la moitié du vinaigre (toute la qté pour 4 portions), le reste de la moutarde, 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
Terminer et servir
5
  • Trancher finement le poulet.
  • Ajouter les pommes et le mélange printanier au bol contenant la vinaigrette (celui de l'étape 4), puis remuer pour enrober.
  • Répartir la salade et le poulet dans les assiettes.
  • Parsemer de feta et de miettes d'échalotes frites sur la salade, puis parsemer le tout de garniture de salade.

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