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Repas futé : Côtelettes de porc fumées au bois de pommier rôties

Repas futé : Côtelettes de porc fumées au bois de pommier rôties

avec pommes, raisins, feta et mélange printanier
Calories
650 kcal
Protéines
43g protéines
Durée de préparation
25 minutes
Difficulty
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Noix
  • Blé
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Lait
  • Arachides
  • Crustacés
  • Oeuf
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Côtelettes de porc, désossées

113 g

Mélange printanier

2 pièce(s)

Mini concombres

1 pièce(s)

Pomme Gala

85 g

Raisins rouges

28 g

Échalotes frites

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient : Lait)

2 cs

Vinaigrette ranch

(Contient : Oeuf, Lait Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites)

7 g

Épices fumées au bois de pommier

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient : Moutarde Peut contenir : Soya, Crustacés, Blé, Lait, Sésame, Sulfites, Oeuf, Gluten, Poisson)

½ pièce(s)

Miel

Non inclus dans la livraison

2.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)650 kcal
Graisses41 g
dont saturés12 g
Glucides33 g
dont sucres20 g
Fibres4 g
Protéines43 g
Cholestérol110 mg
Sel800 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1000 mg
Calcium125 mg
Fer3.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Saisir le porc
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Sécher le porc avec un essuie-tout, puis saler et poivrer.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Poêler de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le porc soit doré, puis le transférer sur une plaque à cuisson non recouverte.
Rôtir le porc
2
  • À un petit bol, mélanger 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et la moitié des épices fumées au bois de pommier.
  • Badigeonner le porc du mélange d’huile et d’épices.
  • Rôtir au centre du four de 7 à 10 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**.
  • Transférer sur une planche à découper et laisser reposer pendant 4 min.
Préparer
3
  • Entre-temps, couper les raisins en deux.
  • Évider, puis couper la pomme en tranches de 0,5 cm (¼ po).
  • Trancher finement le concombre en rondelles de 0,5 cm (¼ po).
Préparer la vinaigrette
4
  • À un autre petit bol, ajouter la vinaigrette ranch, la moutarde, la moitié du miel (toute la qté pour 4 portions), le reste des épices fumées au bois de pommier et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau, puis bien mélanger.
Assembler la salade
5
  • À un grand bol, ajouter le mélange printanier, les pommes, les raisins, les concombres et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
Terminer et servir
6
  • Trancher finement le porc 
  • Répartir la salade dans les assiettes, puis garnir de porc.
  • Arroser de vinaigrette
  • Parsemer de feta et d’échalotes frites

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