Repas futé : Poitrines de poulet rôties à la figue et à l’érable
avec brocoli, carottes et oignons rouges rôtis- Moutarde
- Lait
- Lait
- Sulfites
- Blé
- Noix
- Triticale
- Moutarde
- Soya
- Sésame
- Arachides
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Poisson
- Oeuf
- Gluten
- Crustacés
Ingrédients: Poitrines de poulet • Brocoli • Carotte • Oignon rouge • Sirop d'érable • Tartinade de figues (sucres (sucre, glucose, figues séchées), eau, amidon de maïs modifié, sel, pectine, acide citrique, acide ascorbique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Moutarde de Dijon (moutarde) (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Carotte
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
2 cs
Tartinade de figues
(Peut contenir : Sésame, Soya, Poisson, Oeuf, Moutarde, Blé, Sulfites, Gluten, Lait, Crustacés, Noix)
1 cs
Sirop d'érable
½ cs
Moutarde de Dijon
(Contient: Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Oeuf, Blé, Crustacés, Soya, Gluten, Sulfites)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
227 g
Brocoli
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 2,5 cm (1 po), puis en hacher finement 1 c. à soupe (2 c. à soupe).
- Couper le brocoli en bouchées.
- Éplucher, puis couper la carotte en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les oignons en morceaux de 2,5 cm (1 po), les carottes et le brocoli de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer de la moitié du sel d’ail. Remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. (REMARQUE : Les légumes finiront de cuire à l’étape 3.)
- Entre-temps, sécher le porc avec un essuie-tout, puis saupoudrer du reste du sel d’ail et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le porc soit doré.
- Retourner les légumes, puis les garnir des côtelettes de porc. Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit et que les légumes soient tendres**.
- Entre-temps, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre dans la même poêle. Chauffer à feu moyen-doux, en tournoyant la poêle pendant 1 min, jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Ajouter les oignons hachés finement. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Saler.
- Ajouter la tartinade de figues, la moitié du sirop d’érable (toute la qté pour 4 portions), la moitié de la moutarde (toute la qté pour 4 portions), le concentré de bouillon et ¼ tasse (½ tasse) d’eau. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Retirer la poêle du feu.
- Trancher finement les côtelettes de porc.
- Répartir les légumes et le porc dans les assiettes.
- Arroser le porc d’un filet de sauce aux figues et à l’érable.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les saisir de la même façon que les côtelettes de porc, puis augmenter le temps de cuisson au four à 10 à 12 min**.
