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Pan-Seared Chicken

Pan-Seared Chicken

with Roasted Potatoes, Green Beans, and Creamy Dill Sauce
4.5(204)
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Calories
: 
426 kcal
Protéines
: 
46g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Moutarde
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

680 g

Poitrines de poulet

680 g

Pomme de terre Yukon

½ cs

Crème sure

(Contient: Lait)

340 g

Haricots verts, parés

10 g

Aneth

1 cs

Moutarde de Dijon

(Contient: Moutarde, Sulfites)

2 g

Concentré de bouillon de poulet

Pas inclus dans votre livraison

Huile*

Énergie (kJ)1782 kJ
Énergie (kcal)426 kcal
Graisses9 g
dont saturés4 g
Glucides41 g
dont sucres4 g
Fibres7 g
Protéines46 g
Cholestérol115 mg
Sel408 mg
•Plaque de cuisson
•Pot
•Grande casserole

Instructions

PDF
1

Preheat the oven to 450°F (to roast the potatoes). Start prepping when the oven comes up to temperature.

ROAST POTATOES
2

Wash and dry all produce. Cut the potatoes into ½-inch cubes. Toss them on a baking sheet with a drizzle of oil. Season with salt and pepper. Roast in the centre of the oven, stirring halfway through cooking, until potatoes are golden-brown, 25-28 min.

PREP
3

Meanwhile, bring a medium pot of salted water to a boil. Finely chop 2 tsp dill. Season the chicken with salt and pepper.

Cook the chicken
4

Heat a large pan over medium heat. Add a drizzle of oil, then the chicken. Cook until bottom of the chicken is golden-brown, 3 min. Reduce heat to medium-low. Flip the chicken over. Cover and cook until the chicken is cooked through, 6-7 min. (TIP: Cook to a minimum internal temperature of 175°F.) Transfer the chicken to a plate.

MAKE SAUCE
5

Reduce the pan to low heat. Add the broth concentrates, sour cream, mustard, 1 tsp chopped dill and 1/4 cup water. Cook, stirring often, until combined, 1-2 min.

COOK BEANS
6

Meanwhile, add the green beans to the boiling water and cook until tender-crisp, 1-2 min. Drain. Season with salt and pepper.

FINISH AND SERVE
7

Thinly slice the chicken and serve alongside the roasted potatoes and green beans. Drizzle the creamy dill sauce over the plate. Sprinkle with the remaining dill.

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