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Pains plats grillés avec bocconcini, prosciutto et bleuets

Pains plats grillés avec bocconcini, prosciutto et bleuets

fait avec bleuets de la Colombie-Britanique et bocconcini de l’Ontario
4.0(174)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
670 kcal
Protéines
: 
34g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Soya
  • Blé
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Sulfites
  • Noix
  • Moutarde
  • Soya
  • Lait
  • Sésame
  • Triticale
  • Blé
  • Arachides
  • Oeuf
  • Poisson
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Pain plat

(Contient : Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)

56 g

Mélange roquette et épinards

2 pièce(s)

Mini concombres

2 g

Flocons de piment

(Peut contenir : Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides)

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient : Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)

2 pièce(s)

Miel

100 g

Prosciutto

100 g

Bocconcinis

(Contient : Lait)

1 pièce(s)

Bleuets

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 g

Poivre*

1 cs

Sucre*

Énergie (kcal)670 kcal
Graisses27 g
dont saturés10 g
Glucides73 g
dont sucres22 g
Fibres4 g
Protéines34 g
Cholestérol70 mg
Sel1640 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium550 mg
Calcium900 mg
Fer4.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Commencer la préparation
1
  • Avant de commencer, huiler légèrement la grille du barbecue. Préchauffer le barbecue à environ 260 °C (500 °F) à feu moyen-élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Dans une petite casserole, ajouter la moitié des bleuets, la moitié du miel, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de flocons de piment, 2 c. à soupe (¼ tasse) d’eau et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de sucre. Couvrir et porter à ébullition à feu moyen-élevé. (CONSEIL : Pour un plat moins épicé, omettre les flocons de piment.)
  • Cuire de 7 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les bleuets éclatent et que la sauce épaississe et ait la consistance d’une confiture.
  • Retirer du feu. À l’aide d’un presse-purée, écraser tous les bleuets restés intacts.
  • Incorporer la moitié du vinaigre. Saler.
Terminer la préparation et assembler la salade
2
  • Entre-temps, séparer les tranches de prosciutto, puis les déchirer en lanières de 5 cm (2 po) de largeur.
  • Diviser les bocconcinis en tranches de 0,5 cm (¼ po). Saler et poivrer.
  • Couper les concombres en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
  • Dans un grand bol, ajouter le reste du miel, le reste du vinaigre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. (REMARQUE : C’est votre vinaigrette.)
  • Ajouter les concombres et le reste des bleuets, puis réserver.
Assembler les pains plats
3
  • Rassembler les ustensiles, la sauce aux bleuets (celle de l’étape 1), les bocconcinis, le prosciutto et les pains plats sur une plaque à cuisson non recouverte, près du barbecue.
  • Disposer les pains plats sur la grille du barbecue. Griller de 1 à 2 min d’un côté, jusqu’à ce que les pains soient marqués.
  • Remettre les pains plats sur la plaque à cuisson.
  • Étendre la sauce aux bleuets sur le côté grillé des pains.
  • Parsemer de bocconcinis, puis garnir de prosciutto.
Griller les pains plats
4
  • Disposer les pains plats assemblés sur la grille du barbecue. Réduire à feu doux et refermer le couvercle.
  • Griller de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les bocconcinis fondent et que le dessous des pains plats soit croustillant. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.)
  • Remettre sur la plaque à cuisson, puis couvrir lâchement de papier d’aluminium.
Terminer et servir
5
  • Couper les pains plats en quartiers.
  • Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter le mélange roquette et épinards, puis bien mélanger.
  • Répartir les pains plats et la salade dans les assiettes.

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