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Nouilles style chow mein de tofu aux graines de sésame et aux arachides

Nouilles style chow mein de tofu aux graines de sésame et aux arachides

avec pois sucrés
4.0(30)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
980 kcal
Protéines
: 
38g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Moutarde
  • Sésame
  • Arachides
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Oeuf
  • Gluten
  • Moutarde
  • Lait
  • Sulfites
  • Poisson
  • Crustacés
  • Noix
  • Soya
  • Sésame
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

1 pièce(s)

Tofu

(Contient: Soya Peut contenir : Blé)

200 g

Nouilles chow mein

(Contient: Blé Peut contenir : Oeuf, Gluten)

¼ tasse(s)

Sauce aux huîtres végétarienne

(Contient: Soya Peut contenir : Moutarde, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Oeuf, Soya, Sésame)

4 cs

Sauce hoisin

(Contient: Moutarde, Sésame, Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Sulfites, Blé)

1 pièce(s)

Poivron

113 g

Pois sucrés

56 g

Carotte, en juliennes

1 cs

Purée d’ail

(Peut contenir : Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf)

9 g

Graines de sésame

(Contient: Sésame Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides)

56 g

Arachides, hachées

(Contient: Arachides Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)

1 cs

Huile de sésame

(Contient: Sésame)

2 cc

Sriracha

(Peut contenir : Sésame, Crustacés, Oeuf, Poisson, Blé, Lait, Sulfites, Gluten, Soya, Noix, Moutarde)

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)980 kcal
Graisses57 g
dont saturés7 g
Glucides98 g
dont sucres27 g
Fibres9 g
Protéines38 g
Sel2030 mg
Potassium700 mg
Calcium650 mg
Fer8.5 mg
•Grande poêle antiadhésive
•Grand bol
•Cuillères à mesurer
•Kitchen Shears
•Passoire
•Grande casserole
•Verre doseur

Instructions

PDF
Cuire le porc aux graines de sésame et aux arachides
1

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter la moitié de l’huile de sésame, puis le porc, les arachides et les graines de sésame. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Saler et poivrer, au goût.
• Transférer le porc dans un grand bol, puis couvrir pour garder chaud.

Préparer
2

• Entre-temps, évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4po).
• Parer les pois sucrés.

Commencer les légumes
3

• Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les pois sucrés, les carottes et les poivrons. Saler et poivrer.
• Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Terminer les légumes
4

• Dans la poêle contenant les légumes, ajouter la sauce hoisin, la purée d’ail, la sauce aux huîtres végétarienne, la moitié de la sriracha et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau.
• Porter à légère ébullition. Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Retirer la poêle du feu, puis saler et poivrer, au goût.

Cuire les nouilles
5

• Entre-temps, ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.
• Égoutter et rincer à l’eau tiède.
• Remettre les nouilles dans la même casserole, hors du feu. Ajouter le reste de l’huile de sésame, puis remuer délicatement pour enrober.
• À l’aide de ciseaux, faire quelques coupes dans les nouilles à même la casserole. Réserver.

Terminer et servir
6

• Répartir les nouilles, les légumes et le reste de la sauce de cuisson dans les assiettes.
• Garnir de porc aux graines de sésame et aux arachides.
• Arroser du reste de la sriracha, si désiré.

7

Si vous avez choisi le tofu, le sécher avec un essuie-tout, puis le défaire en morceaux de la taille d’un pois. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et la moitié de l’huile de sésame à la poêle chaude, puis le tofu, les arachides et les graines de sésame. Cuire de 6 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le tofu soit doré. Suivre le reste de la recette comme indiqué.

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