Mini pizzas au saumon arc-en-ciel et au pesto
avec salade d’épinards- Saumon
- Lait
- Soya
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Soya
- Sulfites
Ingrédients : Filets de saumon • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Oignon jaune • Tomate Roma • Citron • Concombre • Pesto au basilic (lait) (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Épinards • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium).
Ingrédients
250 g
Saumon arc-en-ciel
(Contient: Saumon)
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Lait, Soya, Gluten, Blé)
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Lait, Soya, Sulfites)
1 pièce(s)
Tomate
½ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Citron
56 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Mini concombres
3 cs
Sauce au yogourt
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
¼ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. (REMARQUE : C’est correct s'ils se chevauchent.)
- Cuire au centre du four de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les pains soient dorés.
- Réserver.
- Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Couper l’oignon en deux, le peler, puis couper la moitié (l’oignon entier) en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
- Dans un grand bol, fouetter 1 c. à thé (2 c. à thé) de pesto, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de citron, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Réserver. (REMARQUE : C’est votre vinaigrette.)
- À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Dans un autre grand bol, ajouter le zeste de citron, les crevettes et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les oignons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Transférer dans une assiette et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter les crevettes. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. (CONSEIL : Ne pas surcharger la poêle; pour 4 portions, cuire en 2 étapes.)
- Sur la plaque à cuisson préparée, étendre le reste du pesto sur les pains plats.
- Garnir de crevettes, d’oignons, de feta et de la moitié des tomates.
- Griller au centre du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les pizzas soient bien chaudes.
- Couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (¼ po).
- Dans le grand bol contenant la vinaigrette, ajouter les bébés épinards, les concombres et le reste des tomates. Remuer pour enrober.
- Répartir les mini pizzas et la salade dans les assiettes.
- Arroser d’un filet ou couronner de cuillerées de sauce au yogourt.
- Arroser du jus d’un quartier de citron.
Si vous avez choisi le saumon, le sécher avec un essuie-tout.
Chauffer la même poêle utilisée pour la cuisson des oignons à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le saumon. Poêler de 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce que le saumon soit doré et entièrement cuit**. Lorsque le saumon sera cuit, le défaire en gros flocons, en retirant et jetant la peau.
Garnir les pains plats de saumon.
