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Medi-Inspired Hummus Bowl

Medi-Inspired Hummus Bowl

with Feta and Olives
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
380 kcal
Protéines
: 
13g protéines
Durée de préparation
: 
10 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Oeuf
  • Sésame
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Poisson
  • Soya
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Crustacés
  • Noix
  • Sésame
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

½ tasse(s)

Couscous

(Contient: Blé)

1 pièce(s)

Œuf cuit dur

(Contient: Oeuf Peut contenir : Oeuf, Poisson, Soya, Blé)

113 g

Petites tomates

4 cs

Houmous

(Contient: Sésame Peut contenir : Oeuf, Poisson, Soya, Blé, Lait, Moutarde, Sulfites, Crustacés)

¼ tasse(s)

Feta, émietté

30 g

Olives mélangées

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Blé, Lait, Sulfites, Noix)

1 pièce(s)

Mini concombres

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Soya, Blé, Lait, Moutarde, Sésame)

Pas inclus dans votre livraison

0.38 cc

Sel*

0.38 cc

Poivre*

1 cs

Huile*

Énergie (kcal)380 kcal
Graisses17 g
dont saturés3 g
Glucides44 g
dont sucres3 g
Fibres5 g
Protéines13 g
Cholestérol105 mg
Sel720 mg
Potassium400 mg
Calcium75 mg
Fer1.8 mg
•Casserole moyenne
•Verre doseur
•Petit bol
•Cuillères à mesurer

Instructions

Cook couscous
1
  • Add 2/3 cup water and 1/8 tsp salt to a medium pot. Cover and bring to a boil over high heat.
  • Once boiling, remove the pot from heat, then add couscous. Stir to combine.
  • Cover and let stand for 5 min. When couscous is tender, fluff with a fork.
Prep ingredients
2
  • Meanwhile, halve tomatoes.
  • Halve cucumber lengthwise, then cut into 1/2-inch half-moons.
  • Season tomatoes and cucumbers with salt and pepper.
  • Drain olives, reserving brine, then roughly chop.
  • Halve egg, then season with salt and pepper.
Make vinaigrette and hummus sauce
3
  • Add 1 1/2 tsp vinegar, 1 1/2 tsp olive brine and 1 tbsp oil to a small bowl. Season with salt and pepper, then stir to combine.
  • Add hummus, 1 tsp olive brine and 1 tsp water to another small bowl. Season with pepper, then stir to combine.
Assemble bowl and serve
4
  • Add tomatoes, cucumbers, olives, half the feta and vinaigrette to the pot with couscous. Season with salt and pepper, then stir to combine.
  • Transfer couscous to a bowl, then top with egg.
  • Sprinkle remaining feta over top.
  • Drizzle hummus with hummus sauce.

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