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Repas futé : Bols protéinés à base de plantes et edamames

Repas futé : Bols protéinés à base de plantes et edamames

avec légumes marinés et mayo à la coriandre
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
580 kcal
Protéines
: 
28g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Sulfites
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Poisson
  • Lait
  • Moutarde
  • Sésame
  • Blé
  • Oeuf
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Soya
  • Sulfites
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Impossible® Galettes de burger

(Contient : Soya)

½ tasse(s)

Mélange de riz sauvage

1 pièce(s)

Mini concombres

3 pièce(s)

Radis

½ cs

Sauce soya

(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)

2 cs

Mayonnaise

(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

7 g

Coriandre

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

56 g

Edamames

(Contient : Soya)

Non inclus dans la livraison

½ cc

Huile*

½ cs

Beurre*

0.38 cc

Sel*

¼ cc

Sucre*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)580 kcal
Graisses29 g
dont saturés9 g
Glucides55 g
dont sucres6 g
Fibres9 g
Protéines28 g
Cholestérol20 mg
Sel1380 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1100 mg
Calcium250 mg
Fer7.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz aux edamames
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Ajouter à une casserole moyenne le mélange de riz sauvage, 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel, 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre et 1 tasse (2 tasses) d'eau. Porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 14 à 19 min.
  • Ajouter les edamames. Cuire à couvert de 6 à 9 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l'eau ait été absorbée.
  • Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Mariner les légumes
2
  • Trancher finement le concombre en rondelles.
  • Trancher les radis en rondelles fines.
  • Ajouter à un bol moyen les concombres, les radis, le vinaigre, 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d'huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Préparer la mayonnaise à la coriandre
3
  • Hacher finement la coriandre.
  • Ajouter à un petit bol, la mayo, la moitié de la coriandre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Former les galettes
4
  • Dans un autre bol moyen, ajouter le bœuf, le reste de la coriandre, la sauce soya et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Poivrer, puis mélanger.
  • Avec les mains mouillées, former à partir du mélange 6 galettes d’un diamètre de 5 cm (2 po) (12 galettes pour 4 pers.).
Cuire les galettes
5
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter 1/2 c. à thé (1 c. à thé) d’huile, puis les galettes. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**. (CONSEIL : Réduire à feu moyen-doux si les galettes dorent trop rapidement. Cuire 1 min de plus de chaque côté.)
  • Retirer du feu. Couvrir pour garder chaud.
Terminer et servir
6
  • Séparer le riz aux edamames à la fourchette.
  • Répartir le riz dans les bols.
  • Garnir de galettes et de légumes marinés.
  • Arroser d’un filet de mayo à la coriandre.
7

Si vous avez choisi les galettes à base de plantes, les préparer et les cuire de la même façon que le bœuf**. 

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