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Saumon en croûte de flocons de maïs croustillants

Saumon en croûte de flocons de maïs croustillants

6 portions | avec ciboulette fraîche
5.0(2)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1200 kcal
Protéines
: 
79g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Saumon
  • Orge
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Crustacés
  • Poisson
  • Gluten
  • Lait
  • Moutarde
  • Sésame
  • Sulfites
  • Blé
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

750 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient: Saumon)

1 pièce(s)

Citron

3 tasse(s)

Flocons de maïs

(Contient: Orge Peut contenir : Soya)

6 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Soya, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé)

2 pièce(s)

Gousses d'ail

7 g

Ciboulette

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1200 kcal
Graisses81 g
dont saturés15 g
Glucides38 g
dont sucres5 g
Fibres1 g
Protéines79 g
Cholestérol280 mg
Sel850 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1600 mg
Calcium175 mg
Fer7.5 mg
•Rouleau à pâtisserie
•Assiette peu profond
•Petit bol
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson

Instructions

Prep
1
  • Before starting, preheat the oven to 450F. Wash and dry all produce
  • Peel, then mince or grate garlic.
  • To a small bowl, add mayo and garlic. Stir to combine.
  • Cut off a corner of the packets of corn flakes. Using a rolling pin or the bottom of the pot, gently crush corn flakes into lentil-sized crumbs. Transfer to a shallow dish.
Prep salmon
2
  • Pat salmon dry with paper towels, pressing well to absorb as much moisture as possible. 
  • Season with salt and pepper. Spread garlic mayo over top and sides of salmon.
  • Roll top and sides of salmon into corn flakes, pressing gently to adhere breading.
  • On a parchment-lined baking sheet, arrange salmon skin-side down. (NOTE: For 12 servings, use two parchment-lined baking sheets.)
Roast salmon
3

 

  • Roast salmon in the middle of the oven for 10-12 min, until topping is golden and salmon is cooked through.** (NOTE: For 12 servings, roast in the top and middle of the oven, rotating the baking sheets halfway through.)
  • Meanwhile, cut lemon into wedges.
  • Thinly slice chives.
Finish and serve
4
  • Transfer salmon to a serving platter, then sprinkle chives over top. 
  • Squeeze a lemon wedge over top.

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