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Salade printanière pour le brunch

Salade printanière pour le brunch

4 portions | avec fromage de chèvre et croûtons aux herbes
4.0(20)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
250 kcal
Protéines
: 
9g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Oeuf
  • Lait
  • Gluten
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

227 g

Mélange printanier

2 pièce(s)

Hard Boiled Egg

(Contient : Oeuf)

50 g

Échalote

132 g

Mini concombres

113 g

Tomates cerises anciennes

56 g

Fromage de chèvre

(Contient : Lait)

1 pièce(s)

Petit pain ciabatta

(Contient : Gluten)

2 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient : Sulfites)

½ cs

Assaisonnement italien

Non inclus dans la livraison

½ cc

Sucre*

0.38 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

2.5 cs

Huile*

Énergie (kcal)250 kcal
Graisses15 g
dont saturés4 g
Glucides20 g
dont sucres3 g
Fibres2 g
Protéines9 g
Cholestérol100 mg
Sel460 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Petite casserole
•Bol à mélanger, moyen
•Verre doseur
•Plaque de cuisson
•Papier sulfurisé
•Cuillères à mesurer
•Grand bol
•Fouet

Instructions

PDF
Faire mariner l’échalote
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Peler, puis émincer l’échalote. Dans une petite casserole, ajouter les échalotes, la moitié du vinaigre, 1/2 c. à thé de sucre, 1/4 c. à thé de sel et 1/4 tasse d’eau. Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Faire cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le sucre soit dissout, en remuant souvent. Retirer la casserole du feu. Transférer les échalotes dans un bol moyen, en incluant le liquide de la marinade. Réfrigérer.

Faire les croûtons
2

Entre-temps, couper le pain ciabatta en morceaux de 2,5 cm (1 po), puis les disposer sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Arroser de 1/2 c. à soupe d’huile. Saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement italien. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Faire griller dans le haut du four de 5 à 8 min ou jusqu’à ce que les croûtons soient dorés, en remuant à mi-cuisson.

Préparer
3

Entre-temps, couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (1/4 po). Couper les tomates en deux. Couper les oeufs en quatre. Égoutter les échalotes et jeter la marinade.

Terminer et servir
4

Ajouter le reste du vinaigre et 2 c. à soupe d’huile dans un grand bol. Saler et poivrer, puis fouetter pour mélanger. Ajouter le mélange printanier, les concombres, les croûtons et les tomates, puis remuer pour enrober. Transférer la salade dans un bol de service. Garnir d’oeufs et d’échalotes marinées. Parsemer de fromage de chèvre.

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