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Maple Roasted Delicata Squash

Maple Roasted Delicata Squash

with Sage and Almonds

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Allergènes:

Lait

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

2 cs

Sirop d'érable

7 g

Sauge

3 pièce(s)

Patate douce

100 g

Tranches de bacon

7 g

Ciboulette

2 pièce(s)

Crème sure

(Contient: Lait Peut contenir : Lait)

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)630 kcal

Graisses36 g

dont saturés13 g

Glucides68 g

dont sucres26 g

Fibres8 g

Protéines10 g

Cholestérol50 mg

Sel1190 mg

Gras Trans0.2 g

Potassium1100 mg

Calcium175 mg

Fer2 mg

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

Instructions

Prep

1

Preheat the oven to 425°F. Wash and dry all produce.
Strip sage leaves from stems, then finely chop 1/2 tbsp.
Cut sweet potatoes into 1/2-inch rounds. To a parchment-lined baking sheet, add potatoes, chopped sage and 1 tbsp oil. Season with 1 tsp garlic salt and pepper, then toss to coat.
On another parchment-lined baking sheet, arrange bacon in a single layer.

Roast sweet potatoes and bacon

2

Roast sweet potatoes in the middle of the oven for 8-9 min, until soft on one side.
Flip sweet potatoes. Drizzle with maple syrup. Return to the middle of the oven. Roast for 8-9 min, until sweet potatoes are tender and glazed.
Meanwhile, roast bacon in the bottom of the oven for 14-18 min, until bacon is crisp and cooked through.**
Transfer bacon to a paper towel-lined plate to cool.

Prep chives

3

Meanwhile, thinly chop chives.

Finish and serve

4

Crumble or cut bacon into 1/4-inch pieces.
Place sweet potatoes on a serving dish, overlapping slightly.
Top with crumbled bacon.
Dollop little spoonfuls of sour cream over the dish.
Sprinkle with chives.

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