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Macaronis au fromage cheddar crémeux

Macaronis au fromage cheddar crémeux

avec bar à garnitures maison
4.5(68)
Calories
1180 kcal
Protéines
42g protéines
Durée de préparation
35 minutes
Difficulty
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Sulfites
  • Noix
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Oeuf
  • Poisson
  • Blé
  • Crustacés
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

100 g

Tranches de bacon

170 g

Cavatappis

(Contient: Blé)

20 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)

1 tasse(s)

Cheddar blanc, râpé

(Contient: Lait)

237 ml

Lait

(Contient: Lait)

2 cs

Ketchup

(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Gluten, Oeuf, Poisson, Blé, Moutarde, Crustacés)

28 g

Échalotes frites

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

2 cc

Sriracha

(Peut contenir : Sésame, Crustacés, Oeuf, Poisson, Blé, Lait, Sulfites, Gluten, Soya, Noix, Moutarde)

227 g

Brocoli

7 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)

¼ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

0.06 cc

Poivre*

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

Énergie (kcal)1180 kcal
Graisses75 g
dont saturés38 g
Glucides99 g
dont sucres16 g
Fibres9 g
Protéines42 g
Cholestérol140 mg
Sel2360 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium1050 mg
Calcium750 mg
Fer4.5 mg

Instructions

Cuire les cavatappis et préparer
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  • Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter les cavatappis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 8 à 9 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
  • Réserver ¼ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les cavatappis et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
  • Entre-temps, couper le brocoli en bouchées.
  • Couper le bacon en lanières de 0,5 cm (¼ po).
Rôtir le brocoli
2
  • Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser le brocoli de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le brocoli soit légèrement croquant.
Cuire le bacon
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le bacon. Cuire de 5 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant**.
  • Retirer la poêle du feu. À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer le bacon sur une planche à découper recouverte d’essuie-tout. Réserver.
Commencer la sauce
4
  • Chauffer la même grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.
  • Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse et du mélange d’épices acidulé à l’ail. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit combiné.
  • Ajouter le lait et l’eau de cuisson réservée. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Terminer la sauce
5
  • Ajouter graduellement le cheddar blanc et le cheddar, en remuant constamment pendant 1 min, jusqu’à ce que le tout soit combiné. Poivrer, puis bien mélanger.
  • Retirer la poêle du feu.
Assembler le macaroni au fromage
6
  • Ajouter les cavatappis dans la poêle contenant la sauce au fromage, puis bien mélanger.
  • Transférer le brocoli, le bacon, les échalotes frites, le ketchup et la sriracha dans de petits plats de service.
  • Répartir le macaroni au fromage dans les bols et servir les garnitures au centre de la table pour que chaque personne puisse personnaliser son macaroni à son goût.

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