Tout-en-un : Poulet et riz au gingembre
avec edamames, champignons et sauce aux arachides- Arachides
- Soya
- Blé
- Crustacés
- Sésame
- Poisson
- Blé
- Lait
- Gluten
- Sulfites
- Oeuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Noix
- Soya
- Arachides
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Riz basmati • Champignons • Mélange mirin-soya (soya) (mirin salé (glucose, extrait de riz fermenté, eau, sel), eau, sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), sel, arôme naturel (levure autolysée), acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Edamame (soya) • Oignon jaune • Beurre d’arachides (arachide) (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) • Gingembre • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Ail • Oignon vert.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
2 pièce(s)
Beurre d'arachides
(Contient: Arachides)
30 g
Gingembre
2 pièce(s)
Gousses d'ail
4 cs
Mélange mirin-soya
(Contient: Soya Peut contenir : Crustacés, Sésame, Poisson, Blé, Lait, Gluten, Sulfites, Oeuf, Moutarde)
56 g
Edamames
(Contient: Soya)
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Noix, Moutarde, Sésame, Poisson, Lait, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Arachides)
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient: Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
113 g
Champignons
1 pièce(s)
Oignon vert
56 g
Oignon, en tranches
28 g
Échalotes frites
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis émincer ou râper le gingembre.
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Couper les champignons en quatre.
- Émincer l’oignon vert.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Dans une casserole moyenne (une grande casserole pour 4 portions), chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen.
- Ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en plusieurs étapes, au besoin.) Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 4.)
- Transférer dans une assiette.
- Ajouter à la casserole 1 1/2 c. à soupe (3 c. à soupe) d’huile, les tranches d'oignon et les champignons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Ajouter l’ail, la moitié du gingembre et le riz. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant occasion, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- À la casserole contenant les légumes, ajouter la moitié de la sauce soya-mirin, le bouillon en poudre et 1 1/4 tasses (2 1/2 tasses) d’eau. Bien mélanger.
- Porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu doux. Disposer le poulet sur le riz.
- Cuire à couvert de 8 à 10 min. Retirer le couvercle et ajouter les edamames. Cuire à couvert de 5 à 7 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le poulet soit entièrement cuit**.
- Retirer du feu. Laisser reposer à couvert de 5 à 7 min.
- Entre-temps, ajouter à un bol moyen le reste du mélange mirin-soya, le beurre d’arachides, le reste du gingembre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'eau. Bien mélanger en fouettant. Saler et poivrer.
- Retirer le poulet de la casserole avec précaution, puis le trancher finement.
- Séparer le riz à la fourchette.
- Répartir le riz dans les bols, puis garnir de poulet.
- Arroser d'un filet de sauce aux arachides.
- Parsemer d’échalotes frites et du reste des oignons verts.
