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Game Day Nachos

with Guacamole Crema and Charred Corn
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
650 kcal
Protéines
: 
27g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait
  • Sulfites
  • Sésame
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Moutarde
  • Arachides
  • Soya
  • Noix
  • Blé
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

250 g

Bœuf haché

170 g

Croustilles de maïs

(Peut contenir : Sésame, Lait)

1 tasse(s)

Monterey Jack, râpé

(Contient : Lait)

½ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient : Lait)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

113 g

Maïs en grains

2 pièce(s)

Oignon vert

6 cs

Guacamole

43 ml

Crème sure

(Contient : Lait Peut contenir : Lait)

8 g

Mélange d'épices à enchilada

(Contient : Sulfites Peut contenir : Sésame, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Noix, Blé)

2 pièce(s)

Tomate

Non inclus dans la livraison

0.13 cc

Sel*

½ cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)650 kcal
Graisses42 g
dont saturés15 g
Glucides42 g
dont sucres5 g
Fibres7 g
Protéines27 g
Cholestérol85 mg
Sel800 mg
Gras Trans1 g
Potassium750 mg
Calcium850 mg
Fer2.3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer
•Petit bol

Instructions

1
  • Peel, then mince or grate garlic.
  • Cut tomato into 1/4-inch pieces, then season with salt and pepper.
  • Thinly slice green onions, keeping greens and white parts separate.
  • Arrange tortilla chips on a parchment-lined baking sheet. Drizzle with 1 1/2 tbsp oil, then season with half the Enchilada Spice Blend. Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Bake in the middle of the oven until warmed through, 2-3 min.
2
  • Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add corn to the dry pan.
  • Cook, stirring once halfway through, until charred or dark golden-brown, 5-6 min. Season with salt and pepper. Transfer corn to a plate.
3
  • Reheat the same pan over medium high, when hot add 1/2 tbsp oil, then garlic and green onion whites. Cook, stirring frequently until fragrant, 1 min.
  • Add beef, then, cook, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.** Carefully drain and discard excess fat. Add remaining Enchilada Spice Blend and cook, stirring often, until fragrant, 1 min. Season with salt and pepper. Remove from heat.
4
  • Sprinkle beef, Monterey Jack, cheddar and corn over chips. Return chips to the middle of the oven and bake until cheese has melted, 2-3 min.
  • Meanwhile, combine sour cream, guacamole and 2 tsp water in a small bowl. Season with salt and pepper, then stir to combine.
  • Remove nachos from the oven and drizzle guacamole crema over top.
  • Sprinkle tomatoes and remaining green onions over top.
  • Serve nachos directly on the baking sheet.

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