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Fattoush Salad

with Crispy Chickpeas, Za'atar-Spiced Pita and Feta Cheese
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
100 kcal
Protéines
: 
5g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Sésame
  • Lait
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Soya
  • Sulfites
  • Noix
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

1 pièce(s)

Pois chiches

4 g

Cumin grillé, moulu

1 pièce(s)

Gousses d'ail

227 g

Petites tomates

2 pièce(s)

Mini concombres

20 g

Persil

30 g

Olives vertes

2 pièce(s)

Oignon vert

6 g

Épices za'atar

(Contient: Sésame Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix, Blé)

2 cs

Vinaigre de vin blanc

½ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

Énergie (kcal)100 kcal
Graisses7 g
dont saturés1.5 g
Glucides4 g
dont sucres1 g
Fibres1 g
Protéines5 g
Cholestérol5 mg
Sel370 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium40 mg
Calcium100 mg
Fer2.5 mg

Instructions

1

Wash and dry all produce.* Drain and rinse the chickpeas. On a baking sheet, toss the chickpeas with the cumin and a drizzle of oil. Season with salt and pepper. Roast in the centre of the oven, stirring halfway through cooking, until golden-brown, 28-30 min.

2

Meanwhile, on a small sheet of foil, toss the garlic cloves with a drizzle of oil. Wrap tightly and place on the same baking sheet. Roast until soft, 14-16 min.

3

Meanwhile, separate the pita into 2 rounds. Brush each round with a drizzle of oil, then sprinkle with the za'atar. Season with salt and pepper. Cut each round into 2-inch pieces. On another baking sheet, arrange the pita pieces. Roast in the centre of the oven, until the pita is golden-brown and crispy, 8-10 min.

4

Meanwhile, halve the tomatoes. Thinly slice the green onions. Thinly slice the cucumbers. Roughly chop the parsley. Thinly slice the olives.

5

When the garlic cloves are finished roasting, place the cloves in a large bowl. Using a fork, mash the cloves. Whisk in 1 tbsp vinegar, 2 tbsp oil, 1 tbsp water and 1 tsp sugar. Season with salt and pepper.

6

Add the chickpeas, green onions, tomatoes, cucumbers, parsley and olives to the dressing. Toss together. Divide the pitas between bowls and top with the veggies. Sprinkle over the feta.

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