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Dry Spice Indian Curry Protein Shreds

Dry Spice Indian Curry Protein Shreds

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Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
530 kcal
Protéines
: 
30g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Moutarde
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Moutarde
  • Poisson
  • Gluten
  • Crustacés
  • Oeuf
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

200 g

Émincé protéiné à base de plantes

9 g

Mélange d'épices indien

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 cs

Pâte de cari

(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Moutarde, Poisson, Gluten, Crustacés, Oeuf)

3 cs

Sauce au yogourt

(Contient : Lait)

2 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Citron

½ pièce(s)

Oignon rouge

2 pièce(s)

Mini concombres

7 g

Coriandre

1 pièce(s)

Pois chiches

(Peut contenir : Blé, Gluten)

Énergie (kcal)530 kcal
Graisses27 g
dont saturés3 g
Glucides48 g
dont sucres8 g
Fibres14 g
Protéines30 g
Cholestérol5 mg
Sel1310 mg
Potassium1000 mg
Calcium175 mg
Fer3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

1
  • Before starting, preheat the oven to 425°F. Wash and dry all produce.
  • Drain and rinse chickpeas, then pat dry with paper towels.
  • To an unlined baking sheet, add chickpeas, half the Indian Spice Mix and 2 tbsp (4 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat. Roast in the bottom of the oven for 10 - 12 min, until almost crispy.
  • Stir, then cover chickpeas loosely with foil or another baking sheet. Return chickpeas to the oven and roast for 6-8 min, until crispy.
2
  • Meanwhile, cut tomato into 1/2-inch pieces.
  • Cut cucumber into 1/4-inch half-moons. 
  • Peel, then cut half the onion into 1/4-inch pieces (whole onion for 4 servings).
  • Roughly chop cilantro.
  • Zest, then juice half the lemon (whole lemon for 4 servings).
  • To a medium bowl, add lemon juice, 1 tbsp (2 tbsp) oil and 1/4 tsp sugar. Whisk to combine. 
  • Add half the onions to bowl with dressing, then season with salt and pepper. Stir to combine, then set aside. 
3
  • Pat protein shreds dry with paper towels. Season with reminaing Indian Spice Mix, salt and pepper. 
  • Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and protein shreds. Cook 5-6 min, tossing occasionally, until crispy.** 
  • Add curry paste and remianing chopped onions. Cook for 2-3 min, stirring constantly, until fragrant. 
4
  • Add tomato, cucumber and half the cilantro to bowl with dressing, then toss to combine. 
5
  • Add roasted chickpeas to the pan with protein shreds. Stir to combine,
  • Divide chickpea-protein shred mixture, then salad bewtween bowls.
  • Top chickpea-protein shred mixture with yogurt sauce. 
  • Sprinkle over remaining cilantro.
6

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