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Sauté de bœuf et de riz vietnamiens super rapide

Sauté de bœuf et de riz vietnamiens super rapide

avec sauce nuoc cham et salade de concombres et de tomates
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
570 kcal
Protéines
: 
35g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Anchois
  • Soya
  • Blé
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Crustacés
  • Poisson
  • Noix
  • Sésame
  • Blé
  • Sulfites
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten

Ingrédients : Dinde haché • Riz basmati • Tomate Roma • Concombre • Lime • Mélange roquette et épinards • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Sauce Nuoc Cham (anchois, soya) (eau, sucre, vinaigre de riz, jus de lime concentré, sauce de poisson en poudre (anchois fermentés, maltodextrine, sel), sel, ail, huile végétale, piments séchés, anchois salés, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mélange d’épices moo shu (soya, blé, sulfites) (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium) • Coriandre.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Dinde hachée

¾ tasse(s)

Riz basmati

(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)

1 pièce(s)

Mini concombres

56 g

Mélange roquette et épinards

7 g

Coriandre

1 pièce(s)

Lime

1 pièce(s)

Tomate

2 cs

Sauce au chili doux

(Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Sulfites, Soya, Lait, Gluten, Sésame, Crustacés, Oeuf, Moutarde)

2 cs

Nuoc cham

(Contient : Anchois, Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé)

28 g

Échalotes frites

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

2 cs

Sauce soya

(Contient : Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

9 g

Mélange d'épices Moo Shu

(Contient : Blé, Soya, Sulfites Peut contenir : Arachides, Sulfites, Blé, Lait, Moutarde, Sésame, Noix, Soya)

Non inclus dans la livraison

0.06 cc

Sel*

Énergie (kcal)570 kcal
Graisses12 g
dont saturés4.5 g
Glucides86 g
dont sucres12 g
Fibres4 g
Protéines35 g
Cholestérol95 mg
Sel1430 mg
Potassium850 mg
Calcium100 mg
Fer3.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz et préparer le bœuf
1
  • Avant de commencer, ajouter à une casserole moyenne 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d'eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
  • Pendant que le riz cuit, mélanger dans un grand bol le bœuf, la moitié de la sauce soya et la moitié du mélange d’épices moo shu (toute la qté pour 4 portions).
Préparer et mélanger la sauce nuoc cham
2
  • Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
  • Couper le concombre en rondelles de 0,25 cm (1/8 po) d’épaisseur.
  • Hacher grossièrement la coriandre.
  • Presser la moitié de la lime dans un grand bol. Couper le reste de la lime en quartiers.
  • Ajouter la sauce nuoc cham, la sauce au chili doux et le reste de la sauce soya au bol contenant le jus de lime.
Cuire le bœuf
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
  • Ajouter le mélange de bœuf à la poêle sèche. Avec le dos d’une cuillère ou spatule, aplatir le mélange de bœuf jusqu'à ce qu'il soit d'une épaisseur de 1,25 cm (1/2 po). (REMARQUE : Ce n'est grave si le mélange se défait un peu.) Poêler de 3 à 4 min, sans remuer, jusqu’à ce qu'il soit légèrement croustillant et doré.
  • À l’aide d’une spatule, retourner le bœuf en gros morceaux. Cuire de 2 à 3 min, en défaisant le bœuf en bouchées, jusqu’à ce qu’il soit croustillant**.
  • Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
  • Incorporer la moitié de la sauce nuoc cham (celle de l'étape 2).
Terminer et servir
4
  • Séparer le riz à la fourchette, puis incorporer la moitié de la coriandre.
  • Ajouter les concombres, les tomates et le mélange roquette et épinards au bol contenant le reste de la sauce nuoc cham. Remuer pour enrober.
  • Répartir le riz et la salade dans les assiettes. Garnir le riz de bœuf.
  • Parsemer d’échalotes frites et du reste de la coriandre.
  • Arroser du jus d’un quartier de lime.
  • Napper les boulettes de la sauce de cuisson restant dans la poêle.
Modularity step (under step 1)
5

If you've opted to get turkey, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook turkey.** Disregard instructions to drain excess fat.

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