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Choix du nutritionniste : Double saumon grillé et succotash de pois chiches et de maïs

Choix du nutritionniste : Double saumon grillé et succotash de pois chiches et de maïs

avec filet de miel au citron
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
960 kcal
Protéines
: 
66g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Saumon
  • Gluten
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Arachides
  • Soya
  • Sésame
  • Sulfites
  • Noix
  • Moutarde

Ingrédients : Filets de saumon • Pois chiches (pois chiches, eau, sel, acide ascorbique, EDTA disodique) • Piment poblano • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Citron • Miel • Mélange d'épices espagnoles (épices, oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, poudre de tomate, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Oignon vert • Ail.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

500 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient : Saumon)

1 pièce(s)

Pois chiches

(Peut contenir : Gluten, Blé)

113 g

Maïs en grains

1 pièce(s)

Piment fort

1 pièce(s)

Citron

2 pièce(s)

Oignon vert

1 pièce(s)

Miel

1 pièce(s)

Gousses d'ail

6 g

Mélange d’épices espagnol

(Peut contenir : Blé, Lait, Arachides, Soya, Sésame, Sulfites, Noix, Moutarde)

Non inclus dans la livraison

2.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kcal)960 kcal
Graisses52 g
dont saturés10 g
Glucides61 g
dont sucres15 g
Fibres15 g
Protéines66 g
Cholestérol155 mg
Sel900 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1750 mg
Calcium175 mg
Fer4.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Griller les légumes
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Évider, puis couper le piment fort en morceaux de 1,25 cm (½ po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser les piments et le maïs de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 4 à 6 min, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement grillés et légèrement croquants.
Préparer les autres ingrédients
2
  • Entre-temps, zester, puis presser le citron.
  • Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
  • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
Préparer et griller le saumon
3
  • Recouvrir une autre plaque à cuisson de papier d’aluminium.
  • Sécher le saumon avec un essuie-tout, puis saler, poivrer et assaisonner de la moitié du mélange d'épices espagnol.
  • Arroser de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Retourner pour enrober.
  • Lorsque les légumes seront cuits, griller le saumon au centre du four de 7 à 9 min, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
Cuire les pois chiches
4
  • Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Égoutter et rincer les pois chiches.
  • Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile d’olive, les pois chiches et les morceaux blancs des oignons verts. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et dorés.
Préparer le miel au citron
5
  • Entre-temps, ajouter dans un petit bol le miel, le jus de citron, le zeste de citron, l’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Terminer et servir
6
  • Retirer les pois chiches du feu. Ajouter le maïs et les piments grillés, la moitié du miel au citron et le reste du mélange d'épices espagnol. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  • Répartir le mélange de pois chiches dans les bols.
  • Garnir de saumon.
  • Napper du reste du miel au citron. Parsemer du reste des oignons verts.
7

Si vous avez choisi la portion double de saumon, la préparer et la cuire de la même façon que la portion régulière de saumon.

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