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Hauts de cuisse de poulet portugais et couscous doré

Hauts de cuisse de poulet portugais et couscous doré

avec maïs, poivrons et mayo à la sauce piri piri
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
740 kcal
Protéines
: 
39g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Poisson
  • Lait
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Arachides
  • Noix
  • Moutarde
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

270 g

Hauts de cuisse de poulet

30 ml

sauce Piri-Piri

113 g

Maïs en grains

1 pièce(s)

Gousses d'ail

2 cs

Mayonnaise

(Contient : Oeuf, Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

6 g

Mélange d’épices espagnol

(Peut contenir : Blé, Lait, Arachides, Soya, Sésame, Sulfites, Noix, Moutarde)

1 pièce(s)

Citron

56 g

Oignon, en tranches

4 g

Mélange d'épices au curcuma doré

(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides)

½ tasse(s)

Couscous

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

1 pièce(s)

Poivron vert

Non inclus dans la livraison

2 cs

Huile*

1 cs

Beurre*

⅓ cc

Sel*

⅓ cc

Poivre*

Énergie (kcal)740 kcal
Graisses38 g
dont saturés9 g
Glucides63 g
dont sucres9 g
Fibres8 g
Protéines39 g
Cholestérol160 mg
Sel1270 mg
Gras Trans1 g
Potassium1100 mg
Calcium75 mg
Fer3.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter à une casserole moyenne le mélange d’épices au curcuma doré, 2/3 tasse (1 1/3 tasse) d’eau et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Incorporer le couscous. Retirer la casserole du feu, puis couvrir et réserver pendant 5 min pour réhydrater.
  • Évider, puis couper les poivrons en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
  • Peler, puis émincer ou presser l’ail.
  • Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout. Ajouter dans un bol moyen le poulet, la moitié du mélange d’épices espagnol, le concentré de bouillon de poulet et l'ail. Bien mélanger.
Cuire le poulet et les légumes
2
  • Sur une moitié d’une plaque à cuisson non recouverte, arroser les poivrons, les oignons et le maïs de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Assaisonner du reste du mélange d’épices espagnol, saler et poivrer, puis bien mélanger.
  • Disposer le poulet sur l’autre moitié de la plaque à cuisson.
  • Griller au centre du four de 10 à 12 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**.
Préparer la mayo à la sauce piri piri
3
  • Entre-temps, ajouter à un petit bol la sauce piri piri, la mayo, le jus de citron, la moitié du zeste de citron et 1 c. à thé (2 c. à thé) d'eau. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Terminer et servir
4
  • Ajouter le reste du zeste de citron au couscous et séparer les grains à la fourchette. Saler et poivrer.
  • Répartir le couscous dans les bols.
  • Garnir de légumes et de poulet.
  • Arroser de la mayo à la sauce piri piri.
  • Arroser du jus d'un quartier de citron.
Préparer (under step 1)
5

Si vous avez choisi les hauts de cuisse de poulet, les couper en lanières de 2,5 cm (1 po), puis les cuire de la même façon que les poitrines de poulet en dés.

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