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Tacos de porc mexicains aux jalapeños grillés

Tacos de porc mexicains aux jalapeños grillés

avec maïs, salade de chou rouge et cheddar
4.5(1,6 k)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1040 kcal
Protéines
: 
42g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Sulfites
  • Blé
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Lait
  • Soya
  • Lait
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Oeuf
  • Poisson
  • Moutarde
  • Noix
  • Sésame
  • Blé
  • Gluten
  • Crustacés
  • Sulfites

Ingrédients : Porc haché • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Chou rouge • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Sauce au chipotle (lait, soya, œuf, moutarde) (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Vinaigre de vin rouge • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Jalapeno • Oignon vert.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Porc haché

6 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient : Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)

1 pièce(s)

Jalapeno

113 g

Maïs en grains

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

113 g

Chou rouge, émincé

1 cs

Pâte tex-mex

(Contient : Moutarde Peut contenir : Gluten, Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Lait, Blé, Sulfites, Soya)

4 cs

Sauce au chipotle

(Contient : Oeuf, Lait, Moutarde, Soya Peut contenir : Sulfites, Noix, Poisson, Blé, Oeuf, Sésame, Gluten, Moutarde, Soya, Crustacés, Lait)

½ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient : Lait)

86 ml

Crème sure

(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)

1 pièce(s)

Oignon vert

Non inclus dans la livraison

2.33 cs

Huile*

¼ cc

Sucre*

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

Énergie (kcal)1040 kcal
Graisses61 g
dont saturés21 g
Glucides80 g
dont sucres22 g
Fibres5 g
Protéines42 g
Cholestérol130 mg
Sel1600 mg
Gras Trans1 g
Potassium1300 mg
Calcium450 mg
Fer5.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Griller le maïs et les jalapenos
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Couper le jalapeno en quatre sur la longueur, puis l’évider. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)
  • Sur une plaque à cuisson non recouverte, ajouter le maïs, puis le sécher avec un essuie-tout.
  • Ajouter les jalapenos à côté du maïs. Arroser les jalapenos de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile de tous les côtés. Assaisonner d’une pincée de sel.
  • Griller dans le haut du four de 5 à 6 min, en retournant les jalapenos et en remuant le maïs à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient grillés par endroits.
  • Lorsque les légumes seront cuits, laisser refroidir les jalapenos grillés sur une planche à découper.
Préparer et assembler la salade de chou
2
  • Entre-temps, émincer l’oignon vert.
  • Dans un bol moyen, ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) de vinaigre, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
  • Dans le bol, ajouter le chou et les oignons verts, puis bien mélanger. Réserver.
Cuire le porc
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le porc.
  • Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
  • Ajouter la pâte tex-mex dans la poêle. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le porc soit enrobé.
Chauffer les tortillas
4
  • Pendant que le porc cuit, envelopper les tortillas dans un essuie-tout.
  • Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (REMARQUE : Cette étape est facultative.)
  • Hacher grossièrement les jalapenos grillés.
Préparer la garniture de porc
5
  • Dans la poêle contenant le porc, ajouter les jalapenos et le maïs. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange soit combiné.
  • Retirer la poêle du feu, ajouter la sauce au chipotle, puis remuer jusqu’à ce que le tout soit combiné et bien chaud.
Terminer et servir
6
  • Répartir les tortillas dans les assiettes. Garnir de salade de chou, de fromage et de garniture de porc.
  • Couronner d’un soupçon de crème sure.

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