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Poitrines de poulet fumé et glacé à l’abricot et riz à l'ail et à l'aneth

Poitrines de poulet fumé et glacé à l’abricot et riz à l'ail et à l'aneth

avec salade de chou crémeuse aux concombres
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
680 kcal
Protéines
: 
48g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Soya
  • Lait
  • Oeuf
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Crustacés
  • Poisson
  • Noix
  • Sésame
  • Blé
  • Sulfites
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten

Ingrédients : Poitrines de poulet • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Riz basmati • Concombre • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Tartinade d’abricots (sucres (sucre, purée d'abricot), eau, acide citrique, acide ascorbique) • Sauce aux piments et à l’ail (eau, piments forts, glucose, ail, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié, ail séché, huile de canola, huile de soja, poivron rouge séché, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, oléorésine de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Oignon vert • Mélange d’épices aneth et ail (sulfites) (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium).

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

¾ tasse(s)

Riz basmati

(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)

170 g

Mélange pour salade de chou

1 pièce(s)

Mini concombres

2 pièce(s)

Oignon vert

2 cs

Confiture d'abricots

(Peut contenir : Oeuf, Sésame, Crustacés, Blé, Noix, Moutarde, Soya, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson)

1 cs

Sauce aux piments et à l’ail

(Peut contenir : Blé, Oeuf, Gluten, Noix, Poisson, Lait, Moutarde, Soya, Sésame, Sulfites, Crustacés)

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

7 g

Épices fumées au bois de pommier

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

4 g

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

7.5 g

Bouillon de légumes en poudre

(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)

43 ml

Crème sure

(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

¼ cc

Sucre*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)680 kcal
Graisses15 g
dont saturés4 g
Glucides88 g
dont sucres18 g
Fibres4 g
Protéines48 g
Cholestérol135 mg
Sel1540 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1000 mg
Calcium125 mg
Fer3.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter à une casserole moyenne 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau, le bouillon en poudre et la moitié du mélange d'épices à l'ail et à l'aneth. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
  • Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Cuire le poulet
2
  • Entre-temps, recouvrir une plaque à cuisson de papier d’aluminium.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner des épices fumées au bois de pommier et saler et poivrer.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Saisir de 1 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer le poulet sur la plaque à cuisson préparée. Étaler la moitié de la tartinade d’abricots sur le poulet.
  • Griller au centre du four de 4 à 8 min, jusqu’à ce qu'il soit entièrement cuit**.
Préparer et assembler la salade de chou
3
  • Pendant que le poulet cuit, trancher finement les concombres.
  • Émincer les oignons verts.
  • Ajouter dans un grand bol le mélange pour salade de chou, les concombres, la moitié des oignons verts, la crème sure, le vinaigre, le reste du mélange d'épices à l’ail et à l’aneth et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
Terminer et servir
4
  • Lorsque le poulet sera cuit, étaler le dessus du reste de la tartinade d’abricots.
  • Séparer le riz à la fourchette. Incorporer le reste des oignons verts.
  • Répartir le riz, la salade de chou et le poulet dans les assiettes.
  • Arroser du reste de la sauce aux piments et à l’ail.
Cuire les poitrines de poulet
5

Si vous avez choisi les poitrines de poulet, inciser délicatement leur centre, parallèlement à la planche à découper, en laissant une épaisseur d'environ 1,5 cm (½ po) intacte à l'autre extrémité. Ouvrir la poitrine comme un livre, assaisonner et cuire en suivant les mêmes instructions que pour les hauts de cuisse.**

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