Tout-en-un : Linguines au double saumon dans une sauce Alfredo
avec épinards et tomates- Saumon
- Lait
- Sulfites
- Oeuf
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Blé
Ingrédients : Filets de saumon • Linguines (œuf, blé) (semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides) • Sauce alfredo (lait) (eau, crème (crème, lait, gel de cellulose, carraghénane, gomme de cellulose), lait écrémé en poudre, amidon de maïs modifié, beurre, parmesan, ail, sel, huile de canola, oignon déshydraté, épices, arôme naturel) • Tomate Roma • Épinards • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Purée d'ail rôti (ail rôti, ail, sel, sucre, eau, huile de canola, céleri, oignons en flocons, concentré de jus de carotte, huile de soja, acide citrique, arôme naturel, sorbate de potassium) • Mélange d’épices aux fines herbes italiennes (sulfites) (sel, oignon déshydraté, ail déshydraté, herbes, sucre, poudre d'oignon, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
500 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient : Saumon)
56 g
Jeunes épinards
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
5 g
Mélange d’épices aux fines herbes italiennes
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Tomate
227 g
Linguines faîches
(Contient : Oeuf, Blé)
20 g
Purée d'ail rôti
½ tasse(s)
sauce Alfredo
(Contient : Lait)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Beurre*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions).
- Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
- Hacher grossièrement les épinards.
- Sécher le saumon avec un essuie-tout. Couper le saumon en morceaux de 2,5 cm (1 po) (CONSEIL : Retirer la peau avant de couper). Saler et poivrer.
- Ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 1/2 tasse (1 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les pâtes, puis les rincer à l'eau froide jusqu’à ce qu’elles aient refroidi. Réserver dans le tamis.
- Essuyer la casserole avec précaution.
- Chauffer la même casserole (celle de l’étape 2) à feu moyen. Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre. Une fois le beurre fondu, ajouter la purée d’ail, la sauce Alfredo, le mélange d’épices aux fines herbes italiennes et l'eau de cuisson réservée. Bien mélanger. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Porter à ébullition.
- Réduire à feu moyen-doux.
- Ajouter le saumon à la casserole. Bien mélanger. Laisser mijoter à couvert de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.
- Ajouter les linguines, les épinards et les tomates à la casserole. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les épinards tombent. Saler et poivrer.
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Parsemer de parmesan.
Si vous avez choisi la portion double de saumon, la préparer et la cuire de la même façon que la portion régulière de saumon.
