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Tout-en-un : Hauts de cuisse de poulet grecs et pommes de terre au citron

Tout-en-un : Hauts de cuisse de poulet grecs et pommes de terre au citron

avec salade feta et sauce au yogourt
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
570 kcal
Protéines
: 
41g protéines
Durée de préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Oeuf
  • Poisson
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

270 g

Hauts de cuisse de poulet

400 g

Pomme de terre à chair jaune

1 pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Mini concombres

7 g

Aneth

1 pièce(s)

Citron

7 g

Mélange d'épices méditerranéen

(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 pièce(s)

Yogourt grec

(Contient : Lait)

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient : Lait)

30 g

Olives mélangées

(Peut contenir : Blé, Lait, Sulfites, Oeuf, Poisson, Noix)

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile*

¼ cc

Sucre*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kcal)570 kcal
Graisses24 g
dont saturés6 g
Glucides52 g
dont sucres8 g
Fibres6 g
Protéines41 g
Cholestérol150 mg
Sel960 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1600 mg
Calcium200 mg
Fer4 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Saisir le poulet
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen-élevé.
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler, poivrer et assaisonner de la moitié du mélange d’épices méditerranéen.
  • Ajouter 1 c. à soupe d’huile à la poêle chaude, puis le poulet (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en plusieurs étapes, au besoin.) Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer le poulet dans une assiette. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 4.)
Préparer et commencer les pommes de terre
2
  • Peler, puis couper l’échalote en tranches de 1,25 cm (1/2 po).
  • Retirer les taches brunes de pommes de terre, puis les couper en rondelles de 0,5 cm (1/4 po).
  • Chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Tournoyer la poêle pendant 30 s, jusqu'à ce que le beurre fonde.
  • Ajouter les échalotes, les pommes de terre et le reste du mélange d’épices méditerranéen. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu'elles soient dorées.
  • Ajouter 1 1/2 tasse d’eau (la même qté pour 4 portions). Mijoter à couvert de 6 à 9 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, mais encore fermes et que le liquide ait réduit de moitié **.
Préparer la vinaigrette
3
  • Entre-temps, zester, puis presser le citron.
  • Ajouter à un grand bol 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron, 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sucre et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger. (C’est votre vinaigrette.)
Rôtir le poulet et les pommes de terre
4
  • Retirer la poêle du feu. Incorporer le zeste de citron et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron. (REMARQUE : S'il n'y a pas de liquide dans la poêle, ajouter 1/4 tasse d'eau.) Réserver.
  • Disposer le poulet sur les pommes de terre. Rôtir au centre du four de 10 à 14 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**.
Assembler la salade et faire la sauce au yogourt
5
  • Entre-temps, couper le concombre en rondelles de 0,3 cm (1/8 po).
  • Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
  • Égoutter, puis couper ou déchirer les olives en deux.
  • Ajouter les concombres, les tomates et les olives au bol contenant la vinaigrette.
  • Hacher grossièrement l’aneth. Ajouter la moitié de l’aneth et la moitié du feta au bol. Bien mélanger.
  • Ajouter à un bol moyen le yogourt, le reste du feta, le reste de l'aneth et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger. (C'est votre sauce au yogourt.)
Terminer et servir
6
  • Trancher finement le poulet.
  • Répartir la salade, les pommes de terre et le poulet dans les assiettes.
  • Servir la sauce au yogourt en accompagnement.
Modularity step (under step 1)
7

If you've opted to get chicken thighs, prepare and cook in the same way the recipe instructs you to prepare and cook chicken breasts.

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