Soupe de poulet à la noix de coco et au cari
avec nouilles et échalotes frites- Blé
- Soya
- Moutarde
- Lait
- Poisson
- Gluten
- Soya
- Crustacés
- Oeuf
- Sésame
- Sulfites
- Blé
- Noix
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Triticale
- Arachides
Ingrédients : Poitrines de poulet • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Spaghettis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Carotte • Lime • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Épinards • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Mélange d’épices dal (épices, poudre d'ail, sel, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
170 g
Spaghettis
(Contient: Blé)
1 pièce(s)
Lait de coco
2 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix)
6 g
Mélange d’épices dal
(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites, Triticale, Blé, Noix, Sésame, Moutarde, Arachides)
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient: Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
28 g
Échalotes frites
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
1 pièce(s)
Lime
1 pièce(s)
Carotte
28 g
Jeunes épinards
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé.
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter les spaghettis à l’eau bouillante. Cuire de 12 à 13 min, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 2 ½ tasses (4 ½ tasses) d’eau de cuisson.
- Égoutter les spaghettis. Rincer à l’eau froide, puis réserver dans le tamis.
- Pendant que les nouilles cuisent, éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Couper en morceaux de 1,25 cm (½ po). Saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 6 à 8 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
- Entre-temps, chauffer la même casserole (celle de l’étape 1) à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et les carottes. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les carottes ramollissent.
- Ajouter la pâte de cari et le mélange d’épices dal. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
- Ajouter le lait de coco, le jus de lime, le zeste de lime, le bouillon de poulet en poudre et l’eau de cuisson réservée. Porter à légère ébullition.
- Ajouter le poulet. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que la soupe épaississe légèrement.
- Ajouter les épinards. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent.
- Répartir les nouilles dans les bols.
- Répartir la soupe dans les bols.
- Parsemer d’échalotes frites.
