Sauté de crevettes géantes sur nouilles chow mein croustillantes
avec mélange de champignons et bok choy- Crevettes
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Orge
- Sésame
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Gluten
- Sésame
- Blé
- Noix
- Moutarde
- Soya
- Poisson
- Lait
- Sulfites
- Crustacés
- Triticale
- Arachides
Ingrédients: Bok choy de Shanghai • Crevettes géantes (crevettes) (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Nouilles chow mein (blé) (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) • Mélange de champignons (champignon crémini, champignon blanc, pleurote) • Poivron • Sauce aux huîtres végétarienne (soya) (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Vin blanc de cuisine (sulfites) (vin de cuisine (vin, sel, sorbate de potassium, acide malique, sulfites)) • Concentré de bouillon de légumes (orge, soya) (eau, sucres (sucre, maltodextrine), base de légumes [mirepoix (carotte, céleri, oignon, tomates, champignon), sel, extrait de levure, sucre, maltodextrine, arôme naturel, huile de canola, extrait de malt d’orge (orge), poudre d’oignon, pomme de terre séchée, poudre d’ail], sel, arôme naturel (soya) (sel), extrait de levure, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Fécule de maïs • Huile de sésame • Ail • Oignon vert.
Ingrédients
285 g
Crevettes géantes
(Contient: Crevettes)
200 g
Nouilles chow mein
(Contient: Blé Peut contenir : Oeuf, Gluten)
3 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
200 g
Mélange de champignons
1 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s)
Oignon vert
2 pièce(s)
Gousses d'ail
4 cs
Vin blanc de cuisine
(Contient: Sulfites Peut contenir : Sésame, Blé, Gluten, Noix, Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Lait, Sulfites, Crustacés)
¼ tasse(s)
Sauce aux huîtres végétarienne
(Contient: Soya Peut contenir : Moutarde, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Oeuf, Soya, Sésame)
2 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
(Contient: Orge, Soya)
1 cs
Huile de sésame
(Contient: Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)
18 g
Fécule de maïs
(Peut contenir : Soya, Sésame, Poisson, Lait, Oeuf, Moutarde, Triticale, Sulfites, Crustacés, Blé, Noix, Arachides)
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
3.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ tasse (1 tasse) d’eau, puis les nouilles. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes pour 4 portions.) Porter à ébullition.
- Remuer les nouilles. Cuire à couvert de 2 à 4 min, jusqu’à ce que l’eau s’évapore complètement.
- Lorsque la poêle sera sèche, ajouter 3 c. à soupe (6 c. à soupe) d’huile. Cuire de 4 à 5 min, en retournant une fois, jusqu’à ce que les nouilles soient légèrement croustillantes.
- Retirer du feu, puis transférer les nouilles dans une assiette.
- Réserver.
- Entre-temps, couper les champignons en quatre.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Couper le bok choy en morceaux de 1,25 cm (½ po). Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Émincer les oignons verts.
- Dans un bol moyen, fouetter la sauce aux huîtres, le vin de cuisine, le concentré de bouillon, la fécule de maïs, 1 tasse (2 tasses) d’eau froide et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre. (REMARQUE : C’est votre sauce pour sautés.)
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen.
- Ajouter l’huile de sésame, puis les champignons. Cuire de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les champignons commencent à ramollir.
- Ajouter les poivrons. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons commencent à ramollir.
- Ajouter le bok choy. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le bok choy soit légèrement croquant. Saler et poivrer. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en 2 étapes, en utilisant 1 c. à soupe d’huile de sésame chaque fois.)
- Retirer du feu.
- Transférer les légumes dans un grand bol.
- Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Enlever et jeter les queues. Saler et poivrer.
- Chauffer la même poêle à feu moyen.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes et l’ail. Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes commencent à devenir roses. (REMARQUE : Les crevettes finiront de cuire à la prochaine étape.)
- Dans la poêle contenant les crevettes, ajouter la sauce pour sautés. Cuire de 1 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les crevettes deviennent roses**.
- Retirer du feu.
- Répartir les nouilles croustillantes dans les assiettes. Garnir de légumes.
- Napper les légumes et les nouilles du mélange de crevettes et de sauce.
- Parsemer d'oignons verts.
