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Pâtes aux double crevettes façon tex-mex

Pâtes aux double crevettes façon tex-mex

avec maïs et pesto de poivrons rouges
4.0(182)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
840 kcal
Protéines
: 
56g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Crevettes
  • Blé
  • Lait
  • Moutarde
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Soya
  • Sulfites
  • Gluten
  • Poisson
  • Sésame
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

570 g

Crevettes

(Contient : Crevettes)

170 g

Pennes

(Contient : Blé)

113 g

Maïs en grains

2 pièce(s)

Crème sure

(Contient : Lait Peut contenir : Lait)

2 pièce(s)

Oignon vert

1 pièce(s)

Poivron

3 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Lime

¼ tasse(s)

Pesto au poivrons rôtis

(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

2 cs

Pâte tex-mex

(Contient : Moutarde Peut contenir : Gluten, Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Lait, Blé, Sulfites, Soya)

Non inclus dans la livraison

cc

Sel*

1 cs

Huile*

cc

Sucre*

Énergie (kcal)840 kcal
Graisses26 g
dont saturés7 g
Glucides98 g
dont sucres13 g
Fibres9 g
Protéines56 g
Cholestérol380 mg
Sel2590 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium1200 mg
Calcium300 mg
Fer5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Passoire
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Grand bol
•Fouet
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF
Préparer
1

• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel.
• Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Entre-temps, émincer les oignons verts.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Zester, puis presser la lime.
• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les essuyer avec un essuie-tout.

Cuire les pâtes et préparer la sauce
2

• Ajouter les pennes à l’eau bouillante. Cuire de 12 à 13 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les pennes, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
• Entre-temps, fouetter dans un grand bol le pesto de poivrons rouges rôtis, la crème sure, la moitié des oignons verts, la moitié de la pâte tex-mex, 1 c. à soupe de jus de lime et 1 c. à thé de sucre.
• Saler et poivrer. Réserver.

Cuire les légumes
3

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons et le maïs.
• Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons ramollissent.
• Transférer les légumes dans un grand bol, puis ajouter la sauce tex-mex.

Cuire les crevettes
4

• Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes, le zeste de lime, l’ail et le reste de la pâte tex-mex.
• Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.

Assembler les pâtes
5

• Dans le grand bol contenant les légumes en sauce tex-mex, ajouter les crevettes, les pennes et l’eau de cuisson réservée. Bien mélanger.
• Saler et poivrer, au goût.

Terminer et servir
6

• Répartir les pâtes aux crevettes dans les assiettes.
• Parsemer du reste des oignons verts.

Protéine personnalisable
7

Si vous avez doublé les crevettes, les préparer et les cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire la portion régulière de crevettes. Cuire en plusieurs étapes, au besoin.

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