Burgers de bœuf aux oignons caramélisés
avec quartiers de pommes de terre et sauce mayo-ketchup- Orge
- Lait
- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Oeuf
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Noix
- Poisson
- Crustacés
Une version à la dinde d’un burger classique! Les galettes juteuses à la dinde sont garnies de mozzarella collante et d’oignons caramélisés sucrés dans cet irrésistible burger fromagé.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
2 cs
Chapelure italienne
(Contient: Orge, Lait, Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé Peut contenir : Oeuf)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
1 cc
Sel d’ail
(Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix)
1 pièce(s)
Oignon jaune
4 cs
Ketchup
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Oeuf, Poisson, Moutarde, Sésame)
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Sulfites, Blé, Moutarde, Crustacés, Poisson, Lait, Sésame, Soya)
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient: Soya, Blé, Lait Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Lait)
90 ml
Cornichon à l'aneth, en tranches
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Huile*
1 cc
Sucre*
0.06 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
• Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et saupoudrer de la moitié du sel d’ail. Poivrer, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
• Entre-temps, peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les oignons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils ramollissent légèrement.
• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre et saler. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les oignons soient doré foncé.
• Retirer du feu.
• Entre-temps, ajouter dans un bol moyen la dinde, la chapelure et le reste du sel d’ail. Poivrer, puis mélanger.
• Former à partir du mélange 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po). (CONSEIL : Il est normal que le mélange semble humide! À l’étape 4, il sera possible de reformer les galettes avec précaution lors de la cuisson.)
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes. Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**. (CONSEIL : Après avoir retourné les galettes, les reformer avec précaution avec la spatule, en appuyant sur les côtés pour qu’elles soient bien rondes.)
• Entre-temps, mélanger dans un petit bol le ketchup et la mayonnaise. Réserver.
• Entre-temps, couper les pains en deux, puis les disposer sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, côté coupé vers le haut.
• Parsemer de fromage.
• Griller dans le haut du four de 4 à 5 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés et que le fromage fonde. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Étendre un peu de sauce mayo-ketchup sur les tranches de pain supérieures.
• Garnir les tranches inférieures de cornichons, des galettes et d’oignons caramélisés. Refermer les burgers.
• Répartir les burgers au fromage fondu et les quartiers de pommes de terre dans les assiettes.
• Servir le reste de la sauce mayo-ketchup comme trempette.
