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Whipped Ricotta Crostini

Whipped Ricotta Crostini

with Balsamic Mushrooms

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

These easy, bite-sized crostini are the perfect prelude to dinner. You'll get your appetite warmed up with toasted slices of baguette topped with creamy whipped ricotta and sweet and savoury balsamic-glazed mushrooms.

Allergènes:

Orge

•Blé

•Lait

•Sulfites

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

/ sert 2 personnes

1 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient: Orge, Blé Peut contenir : Noix, Sésame, Soya)

100 g

Ricotta

(Contient: Lait)

113 g

Champignons

1 cs

Vinaigre balsamique

(Contient: Sulfites)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

7 g

Ciboulette

1 pièce(s)

Fromage à la crème

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1.5 cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)480 kcal

Graisses24 g

dont saturés10 g

Glucides51 g

dont sucres6 g

Fibres2 g

Protéines17 g

Cholestérol45 mg

Sel830 mg

Gras Trans0.5 g

Potassium400 mg

Calcium550 mg

Fer3.5 mg

Ustensiles

•Cuillères à mesurer

•Plaque de cuisson

•Spatule

•Grande poêle antiadhésive

•Bol à mélanger, moyen

Instructions

Prep and toast crostini

1

Slice baguette crosswise into 1/2-inch slices.
Thinly slice chives.
Thinly slice mushrooms.
Peel, then mince or grate garlic.

Toast crostini

2

Add baguette slices to an unlined baking sheet. Drizzle with 1 1/2 tbsp oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
Broil baguette slices in the middle of the oven until golden-brown and crisp, 3-5 min. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)

Sauté mushrooms and whip ricotta

3

Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
When hot, add 1 tbsp oil, then mushrooms. Cook, stirring occasionally, until softened, 5-6 min. Season with salt and pepper.
Remove from heat, then stir in vinegar.
Add ricotta, cream cheese, half the chives and 1/4 tsp garlic to a medium bowl. Season with salt and pepper. Using a spatula or hand-mixer, beat until smooth, 2-3 min.

Finish and serve

4

Spread 1/2 tbsp whipped ricotta over each crostini.
Top crostini with balsamic mushrooms, then sprinkle remaining chives over top.

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