TKTK Cheesecake
with Chocolate Cookie Crust- Lait
- Oeuf
- Soya
- Blé
- Soya
- Poisson
- Sésame
- Noix
- Arachides
- Moutarde
- Lait
- Oeuf
- Blé
- Crustacés
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Triticale
Ingrédients: Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Farine tout usage (blé) • Sucre blanc • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Œuf de catégorie A • Cassonade (sucre de canne, mélasse) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Cacao en poudre • Miel • Flocons de sel • Pépites de chocolat mi-amer (sucre, chocolat non sucré, beurre de cacao, lécithine de soya, extrait naturel de vanille) (soya)
Ingrédients
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Cacao en poudre
(Peut contenir : Soya, Poisson, Sésame, Noix, Arachides, Moutarde, Lait, Oeuf, Blé, Crustacés, Sulfites)
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Oeuf)
43 ml
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait)
½ tasse(s)
Pépites de chocolat mi-amer
(Contient: Soya Peut contenir : Poisson, Sésame, Noix, Arachides, Moutarde, Lait, Oeuf, Blé, Crustacés, Sulfites)
½ pièce(s)
Miel
56 ml
Crème
(Contient: Lait)
½ tasse(s)
Sucre blanc
(Peut contenir : Soya, Poisson, Sésame, Noix, Arachides, Moutarde, Lait, Oeuf, Blé, Crustacés, Sulfites)
12 cs
Farine tout usage
(Contient: Blé Peut contenir : Soya, Poisson, Sésame, Noix, Arachides, Moutarde, Lait, Oeuf, Crustacés, Sulfites, Gluten)
4 cs
Cassonade
(Peut contenir : Soya, Poisson, Sésame, Noix, Arachides, Moutarde, Lait, Oeuf, Blé, Crustacés, Sulfites)
5 g
Flocons de sel de mer
(Peut contenir : Soya, Sésame, Noix, Arachides, Moutarde, Lait, Blé, Sulfites, Triticale)
Pas inclus dans votre livraison
5 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
¼ cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
- Before starting, preheat the oven to 350F.
- In a small microwave safe bowl, add 5 tbsp butter. Microwave until melted.
- To a medium bowl, add flour, cocoa powder and 1/4 tsp salt, then whisk to combine. Add melted butter and brown sugar, then mix until a crumbly dough forms.
- Transfer dough to a 8-inch cake pan or 8x8-inch square pan. Pat dough into the bottom of the dish. (TIP: Use a flat-bottomed measuring cup or glass to help smooth down the bottom.)
- Bake in the bottom of the oven for 8-10 minutes until dry to the touch.
- Meanwhile, to a large microwave-safe bowl, add cream cheese. Microwave for 20-30 sec until softened.
- Add 0.5 cup sugar to the bowl with the cream cheese, then beat using an electric hand mixer for 1 min until smooth. Add egg, then beat until smooth. Beat in sour cream.
- Remove crust from the oven.
- Pour cheesecake mixture over crust then bake in the middle of the oven for 20-22 min until set.
- Transfer cheesecake to the freezer to cool, 30 min.
- Once cheesecake is completely cool, to a small pot over medium heat, add heavy cream, chocolate chips, half the honey and 1/8 tsp salt.
- Heat, stirring occasionally for 2-3 min until chocolate has melted and mixture is smooth and glossy.
- Immediately pour ganache over cooled cheesecake and spread across the surface using the back of a spoon or spatula. Sprinkle flaky salt over top, if desired.
- Transfer cheesecake to the fridge 2 hr until set.
- To serve, cut cheesecake into slices using a sharp knife dipped in hot water.
