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St Jean Baptiste Bacon and Cheese Curd Poutine

St Jean Baptiste Bacon and Cheese Curd Poutine

with Brown Gravy
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
660 kcal
Protéines
: 
19g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Soya
  • Blé
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Sulfites
  • Noix
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

100 g

Tranches de bacon

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

2 pièce(s)

Concentré de bouillon de bœuf

½ tasse(s)

Fromage en grains

(Contient: Lait)

7 g

Ciboulette

1 pièce(s)

Échalote

20 g

Mélange d'épices pour sauce

(Contient: Soya, Blé Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Sulfites, Noix, Gluten)

Pas inclus dans votre livraison

0.06 cc

Sel*

0.06 cc

Poivre*

2 cs

Beurre non salé*

Énergie (kcal)660 kcal
Graisses41 g
dont saturés19 g
Glucides57 g
dont sucres5 g
Fibres4 g
Protéines19 g
Cholestérol90 mg
Sel1090 mg
Gras Trans1 g
Potassium1100 mg
Calcium350 mg
Fer3 mg
•Plaque de cuisson
•Cuillères à mesurer
•Grande poêle antiadhésive
•Écumoire
•Verre doseur

Instructions

Roast steak-cut fries
1
  • Halve potatoes lengthwise, then cut into 1/4-inch fries.
  • Add potatoes and 1 tbsp oil to an unlined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Roast in the middle of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 23-25 min.
Prep and cook bacon
2
  • Meanwhile, thinly slice chives.
  • Peel, then cut shallot into 1/4-inch pieces.
  • Cut bacon into 1/4-inch pieces.
  • Heat a large non-stick pan over medium heat. When hot, add bacon. Cook, stirring occasionally, until crispy, 5-7 min.**
  • Remove the pan from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
  • Carefully drain and discard bacon fat, then wipe the pan clean.
Make gravy
3
  • When fries are almost done, heat the same pan over medium-high.
  • When hot, add shallots and 2 tbsp butter. Cook, stirring often, until shallots are fragrant and butter is melted, 1-2 min.
  • Sprinkle Gravy Spice Blend over top. Stir to combine, 1 min.
  • Add broth concentrates and 1 cup water. Simmer, stirring occasionally, until gravy thickens slightly, 3-4 min.
Finish and serve
4
  • Divide fries between plates.Top with bacon and cheese curds.
  • Spoon gravy over top. Sprinkle with chives.

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