Bols de riz aux champignons shiitakes effilochés au gingembre
avec algue nori, légumes marinés au sésame et mayo épicée- Sulfites
- Soya
- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Sésame
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Gluten
Ingrédients : Effiloché de shiitakes (soya, sulfites) (champignon shiitake, eau, huile de noix de coco, isolat de protéine de soja (non OGM), huile de canola (non OGM), farine de tapioca, sauce soja sans gluten (non OGM) (eau, soja, sel, sucre, amidon de maïs), sel, extrait de levure, poivre blanc, poudre de champignon, poivre noir) • Riz au jasmin • Concombre • Sauce gingembre (soya, blé) (eau, sucres (cassonade, glucose), vinaigre, concentré de tomates, poudre de miso (graines de soya fermentées, sel), sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), gingembre, huile végétale, amidon de maïs modifié, sel, poudre d'ail, épices, arôme naturel (blé, soya), gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium) • Carotte • Mayo épicée (œuf, moutarde) (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Mélange d'épices asiatique au sésame (sésame) (graines de sésame, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, sel, zeste d'orange, sucre, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert • Algues marines (sésame) (algues, huile de maïs, huile de sésame, sel).
Ingrédients
180 g
Effiloché de shiitakes
(Contient: Sulfites, Soya Peut contenir : Blé)
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
56 g
Carotte, en juliennes
2 pièce(s)
Mini concombres
2 pièce(s)
Oignon vert
2 cs
Sauce au gingembre
(Contient: Soya, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites)
2 cs
Mayo épicée
(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait)
11 g
Mélange d'épices asiatique au sésame
(Contient: Sésame Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix)
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Algues marines
(Contient: Sésame Peut contenir : Noix, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait, Arachides, Soya)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
½ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À une casserole moyenne, ajouter 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, trancher finement le concombre.
- Émincer les oignons verts.
- Ajouter à un grand bol les concombres, les carottes, le vinaigre, la moitié du mélange d'épices asiatique au sésame, 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Entre-temps, déchirer ou couper les champignons effilochés en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à la poêle chaude, puis les champignons effilochés. Cuire de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les champignons soient croquants et dorés.
- Retirer du feu. Ajouter la moitié de la sauce au gingembre (toute la qté pour 4 portions) et 2 c. à soupe (1/4 tasse) d'eau. Saler et poivrer.
- Séparer le riz à la fourchette. Incorporer la moitié des oignons verts et le reste du mélange d'épices asiatique au sésame.
- Répartir le riz dans les bols.
- Garnir de champignons effilochés, de légumes marinés et de feuilles d'algue.
- Arroser d’un filet de mayo épicée.
- Parsemer du reste des oignons verts.
