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Salade de bœuf au gingembre et nouilles de riz super rapide

Salade de bœuf au gingembre et nouilles de riz super rapide

avec vinaigrette au chili doux et arachides
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Calories
: 
760 kcal
Protéines
: 
33g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Arachides
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Poisson
  • Gluten
  • Lait
  • Moutarde
  • Sésame
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Noix
  • Soya
  • Blé
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

150 g

Nouilles de riz

56 g

Mélange printanier

1 pièce(s)

Mini concombres

4 cs

Sauce au gingembre

(Contient : Soya, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites)

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

28 g

Arachides, hachées

(Contient : Arachides Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)

2 cs

Sauce au chili doux

(Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Sulfites, Soya, Lait, Gluten, Sésame, Crustacés, Oeuf, Moutarde)

1 pièce(s)

Tomate

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)760 kcal
Graisses32 g
dont saturés9 g
Glucides84 g
dont sucres19 g
Fibres4 g
Protéines33 g
Cholestérol85 mg
Sel900 mg
Gras Trans1 g
Potassium550 mg
Calcium50 mg
Fer3.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire les nouilles de riz
1
  • Avant de commencer, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire de 12 à 14 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
  • Égoutter les nouilles de riz, puis les rincer à l'eau tiède jusqu’à ce qu’elles soient légèrement refroidies. Remettre les nouilles dans la casserole. Incorporer la moitié de la sauce au chili doux et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile. Saler et poivrer. Réserver.
  • Pendant que les nouilles cuisent, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
Assaisonner et cuire le bœuf.
2
  • Entre-temps, ajouter dans un grand bol le bœuf et la moitié de la sauce au gingembre. Saler et poivrer, puis mélanger.
  • Ajouter le mélange de bœuf à la poêle sèche. Avec le dos d’une cuillère ou spatule, aplatir le mélange de bœuf jusqu'à ce qu'il soit d'une épaisseur de 1,25 cm (1/2 po). (REMARQUE : Ne vous inquiétez pas si le mélange se défait un peu.) Poêler de 3 à 4 min, sans remuer, jusqu’à ce qu'il soit légèrement croustillant et doré.
  • À l’aide d’une spatule, retourner le bœuf en gros morceaux. Cuire de 2 à 3 min, en défaisant la viande en petits morceaux de la taille d'une bouchée, jusqu’à ce qu’elle soit entièrement cuite**. (CONSEIL : Si le bœuf dore trop rapidement, réduire à feu moyen-doux).
  • Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
Terminer la préparation et faire la sauce
3
  • Trancher finement les concombres.
  • Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1/4 po).
  • Hacher grossièrement la coriandre.
  • Dans un bol moyen, mélanger le vinaigre, le reste de la sauce au chili doux et le reste de la sauce au gingembre. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Terminer et servir
4
  • Ajouter la moitié du mélange de sauce, les concombres, les tomates et le mélange printanier à la casserole contenant les nouilles. Remuer pour enrober.
  • Répartir la salade de nouilles dans les bols. Garnir du mélange de bœuf.
  • Napper le tout du reste de la sauce.
  • Parsemer d’arachides et de coriandre.

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