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Salmon Fillet Sandwiches

Salmon Fillet Sandwiches

with DIY Tartar Sauce and Potato Wedges
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
850 kcal
Protéines
: 
38g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Saumon
  • Soya
  • Blé
  • Lait
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Crustacés
  • Poisson
  • Gluten
  • Blé
  • Triticale
  • Arachides
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient: Saumon)

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient: Soya, Blé, Lait Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Lait)

1 pièce(s)

Tomate

90 ml

Cornichon à l'aneth, en tranches

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Lait, Crustacés, Poisson, Gluten, Blé)

6 g

Poivre au citron

(Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Lait, Blé, Triticale, Arachides, Noix)

Énergie (kcal)850 kcal
Graisses42 g
dont saturés8 g
Glucides82 g
dont sucres7 g
Fibres7 g
Protéines38 g
Cholestérol110 mg
Sel1130 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1650 mg
Calcium150 mg
Fer5.5 mg
•Plaque de cuisson
•Cuillères à mesurer
•Bol à mélanger, moyen
•Papier sulfurisé
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

1
  • Cut potatoes into 1/2-inch wedges.
  • Add potatoes and 1 tbsp oil to an unlined baking sheet. (NOTE: For 4 ppl, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Roast in the top of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 25-28 min. (NOTE: For 4 ppl, roast in the top and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)
2
  • Cut tomato into 1/4-inch rounds.
  • Drain pickles over a small bowl. Finely chop pickles.
  • Add mayo, pickles, 1/2 tbsp (1 tbsp) pickle brine, 1/2 tbsp (1 tbsp) water and 1/2 tsp (1 tsp) Lemon-Pepper Seasoning in a medium bowl. Season with salt.
3
  • Pat salmon dry with paper towels, then place on a separate cutting board, skin-side down.
  • Using a knife, carefully slide the blade between flesh and skin, parallel to the cutting board, to remove skin. Discard skin.
  • Season with salt and remaining Lemon-Pepper Seasoning.
4
  • Arrange salmon on a parchment-lined baking sheet. Drizzle over 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
  • Roast in the middle of the oven until cooked through, 7-10 min.**
5
  • Meanwhile, halve buns, then spread softened butter on the cut side of each half.
  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add buns, cut-side down (NOTE: Don't overcrowd the pan; toast buns in 2 batches for 4 ppl).
  • Toast until golden brown, 2-3 min. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)
6
  • Spread some DIY tartar sauce on top and bottom buns.
  • Stack tomato and fish fillets on bottom buns. Close with top buns.
  • Divide burgers and wedges between plates.
  • Serve remaining tartar sauce alongside for dipping.

Check sandwich composition in dev

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