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Poutine au bacon pour la Saint-Jean

Poutine au bacon pour la Saint-Jean

2 portions | avec sauce aux champignons
4.5(30)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
880 kcal
Protéines
: 
24g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Sulfites
  • Lait
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Sulfites
  • Noix
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Blé
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

100 g

Tranches de bacon

3 pièce(s)

Pomme de terre Russet

7 g

Ciboulette

1 pièce(s)

Échalote

227 g

Champignons

20 g

Mélange d'épices pour sauce

(Contient: Soya, Blé Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Sulfites, Noix, Gluten)

7.5 g

Bouillon de bœuf en poudre

(Contient: Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Noix, Blé)

½ tasse(s)

Fromage en grains

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

2 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

1.5 cs

Huile*

Énergie (kcal)880 kcal
Graisses54 g
dont saturés22 g
Glucides80 g
dont sucres8 g
Fibres7 g
Protéines24 g
Cholestérol90 mg
Sel1570 mg
Gras Trans1 g
Potassium2000 mg
Calcium250 mg
Fer4.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Plaque de cuisson
•Cuillères à mesurer
•Grande poêle antiadhésive
•Écumoire
•Essuie-tout
•Verre doseur

Instructions

Roast fries
1
  • Before starting, preheat the oven to 450˚F.
  • Wash and dry all produce.
  • Remove any brown spots from potatoes, then halve lengthwise and cut into 1/4-inch fries.
  • Add potatoes and 1 1/2 tbsp oil to an unlined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Roast in the middle of the oven for 26-28 min, flipping halfway through, until tender and golden.
Prep and cook bacon
2
  • Meanwhile, thinly slice chives.
  • Peel, then cut shallot into 1/4-inch pieces.
  • Thinly slice mushrooms.
  • Cut bacon into 1/4-inch pieces.
  • Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add bacon. Cook 5-7 min, stirring occasionally, until crispy.** 
  • Remove the pan from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
  • Carefully drain and discard bacon fat.
Make mushroom gravy
3
  • When fries are almost done, reheat the same pan over medium-high.
  • When hot, add 2 tbsp butter, then swirl until melted. Add shallots and mushrooms, then cook 4-5 min, stirring often, until shallots are fragrant and mushrooms have softened.
  • Sprinkle Gravy Spice Blend over top. Stir to combine, 1 min.
  • Add beef stock powder and 1 cup water. Simmer 2-3 min, stirring occasionally, until gravy thickens slightly.
Finish and serve
4
  • Divide fries between plates. Top with cheese curds, then spoon mushroom gravy over top.
  • Sprinkle bacon and chives over top. 

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