Poulet en croûte de parmesan sur rigatonis à la sauce rosée
avec épinards- Blé
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Triticale
- Blé
- Poisson
- Oeuf
- Sulfites
- Crustacés
- Gluten
Ingrédients : Poitrines de poulet • Rigatonis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce alfredo (lait) (eau, crème (crème, lait, gel de cellulose, carraghénane, gomme de cellulose), lait écrémé en poudre, amidon de maïs modifié, beurre, parmesan, ail, sel, huile de canola, oignon déshydraté, épices, arôme naturel) • Épinards • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Basilic • Ail • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
4.3 g
Assaisonnement italien
(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Triticale, Blé)
170 g
Rigatonis
(Contient: Blé)
½ tasse(s)
Sauce marinara
(Peut contenir : Poisson, Soya, Oeuf, Sulfites, Noix, Crustacés, Gluten, Sésame, Lait, Blé, Moutarde)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
7 g
Basilic
½ tasse(s)
sauce Alfredo
(Contient: Lait)
56 g
Jeunes épinards
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté. pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter les rigatonis à l’eau bouillante. Cuire de 12 à 14 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 1/4 tasse (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les rigatonis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Hacher finement le basilic.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper avec précaution chaque poitrine de poulet en son centre, en laissant 1,25 cm (1/2 po) intact à l’autre extrémité. Ouvrir les poitrines comme un livre. Saupoudrer les deux côtés de l'assaisonnement italien, puis saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Cuire de 3 à 4 min, par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium.
- Parsemer uniformément chaque poitrine de poulet de parmesan.
- Griller au centre du four de 3 à 4 min, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Chauffer la même poêle à feu moyen-doux. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis l'ail. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que l'ail dégage son arôme.
- Ajouter la sauce marinara et la sauce Alfredo.
- Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Ajouter les épinards, la sauce pour pâtes, la moitié du basilic et l'eau de cuisson réservée à la casserole contenant les rigatonis.
- Remuer pendant 1 min, jusqu'à ce que les épinards tombent.
- Répartir le poulet en croûte de parmesan et les rigatonis dans les assiettes.
- Parsemer du reste du basilic.
