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Tout-en-un : Saumon au gingembre et au sésame

Tout-en-un : Saumon au gingembre et au sésame

avec maïs, edamames et sauce au gingembre
4.0(306)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
840 kcal
Protéines
: 
37g protéines
Durée de préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Saumon
  • Soya
  • Blé
  • Sésame
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Arachides
  • Lait
  • Noix
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient: Saumon)

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

113 g

Maïs en grains

56 g

Edamames

(Contient: Soya)

28 g

Échalotes frites

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

1 pièce(s)

Oignon vert

4 cs

Sauce au gingembre

(Contient: Soya, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites)

2 g

Shichimi togarashi

(Contient: Sésame, Soya, Blé Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sulfites)

2 pièce(s)

Gousses d'ail

1 cs

Huile de sésame

(Contient: Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

⅓ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)840 kcal
Graisses38 g
dont saturés10 g
Glucides96 g
dont sucres13 g
Fibres4 g
Protéines37 g
Cholestérol75 mg
Sel840 mg
Potassium1100 mg
Calcium125 mg
Fer3.5 mg

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À l'aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Émincer les oignons verts.
  • Peler, puis émincer ou presser l’ail.
  • Sécher le saumon avec un essuie-tout. Couper le saumon en morceaux de 2,5 cm (1 po). (CONSEIL : Retirer la peau avant de couper.) Saler et poivrer.
Commencer le riz
2
  • Chauffer une casserole moyenne (une grande casserole pour 4 portions) à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, le riz, l'ail et le maïs. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
  • Ajouter 1 1/2 tasses (2 3/4 tasses) d’eau, la moitié du shichimi togarashi (le tout pour 4 portions) et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Bien mélanger. Porter à ébullition à feu élevé.
  • Réduire à feu doux. Cuire à couvert pendant 7 mins.
Terminer le riz
3
  • Après 7 min, retirer le couvercle et ajouter le saumon et les edamames. Bien mélanger. Cuire à couvert de 6 à 7 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre, que l'eau ait été absorbée et que le saumon soit entièrement cuit**.
  • Retirer du feu. Garder couvert et réserver pendant 5 min.
Terminer et servir
4
  • Ajouter la moitié des oignons verts et l'huile de sésame au riz, puis séparer les grains à la fourchette.
  • Répartir le riz et le saumon dans les bols.
  • Arroser de sauce au gingembre.
  • Parsemer du reste des oignons verts et des échalotes frites.

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