Poulet rôti à l’espagnole
avec pommes de terre et poivrons rôtis
Dans cette recette, le paprika fumé espagnol donne son goût savoureux au poulet juteux, aux poivrons et aux pommes de terre. Le tout est cuit sur la même plaque pour vous permettre de passer du bon temps en famille plutôt qu’à l’évier en train de frotter! Que demander de mieux?
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Haut de cuisse de poulet
300 g
Pommes de terre à chair jaune
160 g
Poivron
1 cs
Mélange paprika fumé et ail
56 g
Oignon rouge, en tranches
7 g
Persil
56 g
Bébé roquette
2 cs
Vinaigre de xérès
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
4 cs
Huile*
½ cc
Sucre*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Instructions
Coming Soon!
Pat the chicken dry with paper towels, then cut in half. Sprinkle with the smoked paprika-garlic blend, then season with salt and pepper. Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1 tbsp oil, then chicken. Cook, until golden-brown, 2-3 min per side. (TIP: Cook in batches for 4 ppl, using 1 tbsp oil per batch.)
Remove the pan from heat. Add peppers and onions to the baking sheet with potatoes. Toss to combine. Transfer chicken to the baking sheet, and arrange on top of veggies. Roast in middle of oven, until chicken is cooked through and veggies are tender, 10-12 min.**
While the chicken and veggies bake, roughly chop the arugula and parsley. Whisk together 2 tbsp oil, 1 tbsp vinegar and 1/2 tsp sugar (dbl all for 4 ppl) in a medium bowl. Add the arugula and parsley and toss to combine. Season with salt and pepper.
Divide chicken and veggies between plates. Drizzle over any juices left from the pan. Top with the herby salad.