Choix du nutritionniste : Riz aux poitrines de poulet cuites au four façon Hong Kong
avec mozzarella et légumes- Lait
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Sésame
- Blé
- Oeuf
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Soya
- Gluten
- Crustacés
- Noix
Ingrédients : Poitrines de poulet • Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Carotte • Riz étuvé • Oignon jaune • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Sauce Worcestershire (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sauce worcestershire concentrée (vinaigre, mélasse blackstrap, glucose, eau, caramel, ail en poudre, sucre, épices, tamarin, arôme naturel), vinaigre, sel, épices, arôme naturel, sorbate de potassium) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Ciboulette.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
¾ tasse(s)
Riz étuvé
1 pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Oignon jaune
7 g
Ciboulette
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient : Lait)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
½ cs
Sauce soya
(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
1 cs
Sauce Worcestershire
(Peut contenir : Sésame, Blé, Sulfites, Moutarde, Soya, Gluten, Crustacés, Lait, Noix, Oeuf, Poisson)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
Non inclus dans la livraison
2 cc
Huile*
0.38 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 205 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter dans une casserole moyenne 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 18 à 20 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, sécher le porc avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis le porc. Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu'il soit doré.
- Retirer du feu, puis transférer le porc sur une plaque à cuisson non recouverte.
- Rôtir le porc au centre du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce qu'il soit entièrement cuit**.
- Lorsque le porc sera cuit, le transférer dans une assiette propre et laisser reposer de 2 à 3 min.
- Pendant que le porc rôtit, peler et couper la carotte en quatre sur la longueur, puis en quarts de lune de 0,5 cm (1/4 po).
- Peler l'oignon, puis en couper la moitié en morceaux de 1,25 cm (1/4 po) (utiliser l’oignon entier pour 4 portions).
- Trancher finement la ciboulette.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis les carottes et 3 c. à soupe (6 c. à soupe) d’eau. Cuire pendant 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les carottes commencent à ramollir et que l’eau s'évapore.
- Ajouter les oignons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
- Ajouter le porc, le riz, la sauce soya, la sauce Worcestershire, le concentré de bouillon, les tomates broyées et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange soit combiné.
- Lorsque le porc sera cuit, le trancher finement puis l'incorporer au mélange de riz. Ajouter le jus de porc restant, puis bien mélanger.
- Parsemer le riz au porc de fromage. Cuire dans le haut du four de 4 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et soit doré. (CONSEIL : La surveiller pour ne pas la brûler!)
- Répartir le riz au porc dans les bols.
- Parsemer de ciboulette.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les préparer et les cuire de la même façon que les côtelettes de porc, puis augmenter le temps de cuisson au four à 10 à 12 min**.
