Nouilles au poulet et aux noix de cajou
avec légumes sautés
Ce sauté offre un équilibre parfait de saveurs et de textures. Agrémenté d’une touche sucrée, ce délicieux plat regorge de légumes tendres et croquants est de nouilles irrésistibles! Parsemé de noix de cajou croquantes, ce souper fera le bonheur de tous!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
280 g
Haut de cuisse de poulet
200 g
Nouilles chow mein
(Contient Blé)
113 g
Bok choy de Shanghai
1 cs
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient Soya, Blé)
2 cs
Sauce soja
(Contient Soya, Sulfites, Blé)
4 cs
Sauce aux huîtres végétarien
(Contient Soya)
170 g
Carotte
4 cs
Sauce miel et ail
(Contient Soya)
28 g
Noix de cajou, hachées
(Contient Noix de cajou)
2 pièce(s)
Oignons verts
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Peler, puis couper la carotte en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4po). Couper le bok choy en morceaux de 2,5 cm (1 po). Couper les oignons verts en morceaux de 2,5 cm (1 po). Hacher grossièrement les noix de cajou. Sécher le poulet avec un essuie-tout et le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Saupoudrer le poulet de la moitié du mélange d’épices moo shu, puis saler et poivrer.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les noix de cajou à la poêle sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les noix de cajou soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Transférer dans une assiette.
Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes pour 4 pers. en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**. Transférer le poulet dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud. Entre-temps, ajouter dans une grande casserole 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
Ajouter les carottes à la poêle. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les carottes soient légèrement croquantes. Ajouter le bok choy et les oignons verts. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. Ajouter le poulet, la sauce soja, la sauce aux huîtres, la sauce miel et ail et le reste du mélange d’épices moo shu. Continuer à cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
Entre-temps, ajouter les nouilles chow mein à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et rincer les nouilles à l’eau tiède.
Dans la poêle contenant le sauté, ajouter les nouilles et la moitié des noix de cajou. Bien mélanger. Saler et poivrer, au goût. Répartir les nouilles au poulet et aux noix de cajou dans les bols. Parsemer du reste des noix de cajou.