Filet de porc saisi
avec carottes et betteraves rôties- Lait
- Moutarde
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
Ingrédients : Filet de porc • Carottes • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Betterave • Tomates Roma • Clémentine • Confiture de bleuets (sucre/glucose-fructose, bleuets, eau, pectine de fruits, acide citrique, mono- et diglycérides) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Mélange d’épices de Montréal (sel, épices (incluant moutarde) et fines herbes, ail déshydraté, huile de palme, extraits d'épice) (moutarde).
Ingrédients
340 g
Filet de porc
113 g
Mélange printanier
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Carotte
2 pièce(s)
Confiture de bleuets
12 g
Mélange d'épices de Montréal
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Tomate
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
1 pièce(s)
Betterave
1 pièce(s)
Clémentine
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Éplucher, puis couper les carottes en rondelles de 1,25 cm (½ po).
- Peler, puis couper les betteraves en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Sécher le porc avec un essuie-tout, puis assaisonner du mélange d’épices de Montréal.
- Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Saisir de 4 à 5 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Retirer la poêle du feu.
- Ajouter le porc sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Rôtir au centre du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les carottes et les betteraves de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Disposer les légumes en une seule couche.
- Rôtir au centre du four de 18 à 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Entre-temps, couper les tomates en deux.
- Peler la clémentine, puis la séparer en quartiers.
- Dans un grand bol, ajouter la confiture de bleuets, le vinaigre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
- Dans le grand bol contenant la vinaigrette, ajouter le mélange printanier, les carottes, les betteraves, les tomates, les clémentines et la moitié du feta. Bien mélanger.
- Trancher finement le filet de porc.
- Répartir la salade dans les assiettes. Garnir de porc. Parsemer du reste du feta.
