Salade froide et croustillante de nouilles soba
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Salade froide et croustillante de nouilles soba

Salade froide et croustillante de nouilles soba

1 portion | avec arachides broyées

Composée de poivrons, de carottes et de coriandre, cette salade de nouilles soba riche en saveurs offre à la fois couleurs, croquant et fraîcheur. Voilà un repas facile à préparer en un rien de temps avec une sauce aux arachides si irrésistible que vous en deviendrez accro!

Allergènes:
Gluten
Soya
Sulfites
Blé
Arachides
Sésame

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation15 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ sert 2 personnes

90 g

Nouilles soba

(Contient Gluten)

1 pièce(s)

Lime

160 g

Poivron

1 pièce(s)

Oignons verts

2 cs

Sauce soja

(Contient Soya, Sulfites, Blé)

1.5 cs

Beurre d'arachide

(Contient Arachides)

28 g

Arachides, hachées

(Contient Arachides)

56 g

Carotte, en juliennes

7 g

Coriandre

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 cs

Huile de sésame

(Contient Sésame)

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sucre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)870 kcal
Graisses33 g
dont saturés5 g
Glucides100 g
dont sucres18 g
Fibres13 g
Protéines26 g
Cholestérol0 mg
Sel1810 mg

Ustensiles

Grande casserole
Verre doseur
Grand bol
Fouet
Cuillères à mesurer

Instructions

Cuire les nouilles
1

Before starting, wash and dry all produce. Add 5 cups hot water to a large pot. Cover and bring to a boil over high heat. Add noodles to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 8-9 min. Drain, then rinse noodles under cold water.

Préparer et faire la sauce
2

Juice lime. Core, then cut pepper into 1/4-inch slices. Thinly slice green onion. Roughly chop cilantro. Peel, then mince or grate garlic. Whisk soy sauce, peanut butter, 2 tsp sesame oil, 2 tsp lime juice, 1/2 tsp garlic, 1/4 tsp sugar and 2 tsp warm water together in a large bowl.

Assembler et servir
3

Add noodles, carrots, peppers, half the green onions, half the cilantro and half the peanuts to the large bowl with sauce. Toss until everything is coated in sauce. Transfer soba noodle salad to a serving bowl and sprinkle remaining green onions, remaining peanuts and remaining cilantro over top