Sandwichs au poulet tikka
avec quartiers de pommes de terre aux épices indiennes et sauce au yogourt
Retrouvez tout ce que vous aimez du poulet tikka entre deux tranches de pain moelleuses! N’oubliez pas les serviettes de table, car le repas sera bien juteux. Un vrai sandwich est toujours servi avec un accompagnement délicieux! C’est pourquoi nous vous proposons des quartiers de pommes de terre assaisonnés et croustillants avec une trempette au yogourt crémeuse.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
310 g
Filets de poitrines de poulet
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient: Soya, Blé, Lait)
¼ tasse(s)
Sauce tikka
(Contient: Lait)
1 cs
Mélange d'épices à l'indienne
460 g
Pomme de terre Russet
100 ml
Yogourt grec
(Contient: Lait)
132 g
Mini concombres
56 g
Oignon, en tranches
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (1/2 po). Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile et saupoudrer de 1 c. à thé de mélange d’épices à l’indienne (doubler les quant. pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Faire cuire au centre du four de 25 à 28 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées, en retournant à mi-cuisson.
Entre-temps, couper 1 concombre en tranches de 0,5 m (1/4 po) (2 concombres pour 4 pers.). Râper l'autre concombre dans un petit bol. Saupoudrer de sel. Réserver.
Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet et les oignons. (REMARQUE : Pour 4 pers., faire cuire en 2 étapes, en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Faire cuire de 4 à 6 min ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit, en remuant à l’occasion**.
Ajouter la moitié de la sauce tikka (toute la sauce pour 4 pers.), le reste du mélange d’épices à l’indienne et 1/4 tasse d’eau (doubler pour 4 pers.) à la poêle contenant le poulet. Faire cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le poulet soit enrobé, en remuant souvent.
Couper les pains en deux. Disposer les pains sur une plaque à cuisson, côté coupé vers le haut. Faire griller dans le haut du four de 6 à 7 min ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Entre-temps, ajouter le yogourt, 1/2 c. à thé de sucre et1/2 c. à soupe d’huile (doubler les quant. pour 4 pers.) dans le bol contenant le concombre râpé. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Tartiner 1 c. à soupe de sauce au yogourt (doubler pour 4 pers.) sur les tranches de pain supérieures. Garnir les tranches de pain inférieures de poulet et de concombres tranchés. Couronner des tranches de pain supérieures. Répartir les sandwichs et les quartiers de pommes de terre à l’indienne dans les assiettes. Servir le reste de la sauce au yogourt comme trempette.