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Cari de dinde

Name: Cari de dinde avec pois
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 250 g Dinde hachée; 1.5 cc Mélange d'épices cumin-curcuma; 100 g Yogourt grec; 56 g Petits pois; 160 g Poivron; 4 cs Pâte de cari douce; 56 g Oignon, haché; 165 ml Lait de coco; 7 g Coriandre; 2 pièce(s) Pain naan; 2.5 cc Huile*; ¼ cc Sel*; ¼ cc Poivre*

avec pois

4.0(102)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

880 kcal

Protéines

39g protéines

Durée de préparation

35 minutes

Difficulty

Moyen

Familiale

Allergènes:

Lait
Soya
Blé

Ce plat maison vous fera oublier le resto! Vous adorerez ce cari de dinde rapide à préparer avec pain plat, poivrons, pois et un soupçon de sauce rafraîchissante au yogourt! Voilà un plat qui fera voyager les papilles!

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Dinde hachée

1.5 cc

Mélange d'épices cumin-curcuma

100 g

Yogourt grec

(Contient: Lait)

56 g

Petits pois

160 g

Poivron

4 cs

Pâte de cari douce

56 g

Oignon, haché

165 ml

Lait de coco

7 g

Coriandre

2 pièce(s)

Pain naan

(Contient: Lait, Soya, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

2.5 cc

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)880 kcal

Graisses51 g

dont saturés21 g

Glucides67 g

dont sucres11 g

Fibres6 g

Protéines39 g

Cholestérol120 mg

Sel950 mg

Ustensiles

•Grande poêle antiadhésive

•Verre doseur

•Plaque de cuisson

•Pinceau à pâtisserie en silicone

•Petit bol

Instructions

PDF

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.

Hacher grossièrement la coriandre. Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe d'huile (doubler la quantité pour 4 personnes), les oignons et les poivrons. Faire cuire de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que le tout ait ramolli. Ajouter la dinde, les pois et le mélange d'épices cumin-curcuma. Faire cuire de 4 à 5 minutes, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée.** Saler et poivrer.

Ajouter la pâte de cari, le lait de coco et 1/2 c. à soupe d'eau (doubler la quantité pour 4 personnes) au mélange de domde. Réduire le feu à moyen-doux. Poursuivre la cuisson, en remuant à l'occasion, jusqu'à a ce que le cari ait légèrement épaissi, 4 à 5 minutes.

Pendant que le cari cuit, disposer les pains naan directement sur une plaque à cuisson. Badigeonner de 1 c. à thé d'huile (doubler la quantité pour 4 perrsonnes). Saler et poivrer. Faire cuire sur la grille du haut du four de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la moitié de la coriandre et 1 c. à soupe d'eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Bien mélanger. Saler et poivrer.

Répartir le cari de dinde dans les bols. Couronner de yogourt à la coriandre. Parsemer du restant de la coriandre. Servir les pains naan en accompagnement.