Tout-en-un : Nouilles mongoles au bœuf
avec carottes, poivrons et oignons verts- Blé
- Soya
- Sulfites
- Anchois
- Moutarde
- Sésame
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Gluten
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Blé
- Soya
- Sulfites
- Crustacés
- Poisson
- Triticale
Ingrédients : Bœuf haché • Nouilles chow mein (blé) (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) • Carotte • Poivron • Sauce hoisin (soya, sésame, moutarde) (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Sauce de poisson (anchois) (eau, vinaigre de riz, sel, sucre, sauce de poisson en poudre (anchois, maltodextrine), jus de lime fait de concentré, anchois, inosinate et guanylate disodique, assaisonnement, extrait de levure, gomme de xanthane, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Fécule de maïs • Bouillon de bœuf en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) • Oignon vert.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
200 g
Nouilles chow mein
(Contient : Blé Peut contenir : Oeuf, Gluten)
7.5 g
Bouillon de bœuf en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
2 cs
Sauce de poisson
(Contient : Anchois Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
4 cs
Sauce hoisin
(Contient : Moutarde, Sésame, Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Sulfites, Blé)
2 cs
Sauce soya
(Contient : Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s)
Oignon vert
9 g
Fécule de maïs
(Peut contenir : Soya, Sésame, Poisson, Lait, Oeuf, Moutarde, Triticale, Sulfites, Crustacés, Blé, Noix, Arachides)
1 pièce(s)
Carotte
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Sucre*
¼ cc
Sel*
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition feu élevé (la même qté pour 4 portions).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1/4 po).
- Peler, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (1/4 po).
- Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts et les morceaux blancs.
- Ajouter à un grand bol la sauce soya, la sauce de poisson, la sauce hoisin, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de sucre, le bouillon en poudre, 1 tasse (1 3/4 tasse) d'eau et la fécule de maïs. Bien mélanger en fouettant.
- Ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire de 1 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Égoutter et rincer les nouilles à l’eau tiède.
- Remettre les nouilles dans la passoire et réserver.
- Sécher la casserole avec précaution avec un essuie-tout.
- À la même casserole, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et chauffer à feu moyen-élevé.
- Ajouter les carottes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion. Ajouter le bœuf, les poivrons et les morceaux blancs des oignons verts. Saler et poivrer.
- Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le bœuf perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter la purée de gingembre et d’ail et poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter la sauce (celle de l'étape 1) à la casserole contenant le mélange de bœuf. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement.
- Ajouter les nouilles, puis remuer pour enrober. Poivrer.
- Répartir les nouilles dans les bols.
- Parsemer du reste des oignons verts.
